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如果紅薯和包菜一起出現(xiàn)的話，大部分朋友很難將它們聯(lián)系在一起，因為咱們平常生活中用包菜搭配紅薯做出來的美食少之又少。今天就用它們兩個搭配起來跟大家分享一道美味的紅薯包菜盒子，這樣做出來的盒子，薄皮大餡，營養(yǎng)美味，而且做法相當(dāng)簡單，很快就能夠?qū)⑺昝赖刈龀鰜?，那么接下來咱們就一塊看一下紅薯包菜盒子的烹飪步驟吧。

【紅薯包菜盒子】

【烹飪食材】紅薯，包菜，白醋，食鹽，香菇，小蔥，生姜，豬肉末，生抽，食用油，面粉

【烹飪步驟】

1、紅薯包菜盒子，這樣做出來的盒子非常好吃，薄皮大餡，營養(yǎng)美味，咱們一起來準備一下紅薯包菜盒子需要用到的烹飪食材，先準備一根紅薯，一個包菜，適量的白醋，適量的食用鹽，食鹽可以稍微多一點，接下來再準備2~3個香菇，一根小蔥，一小塊生姜，一小碗豬肉末，適量的生抽，食用油和300克面粉就可以了。

2、先把紅薯取出將它放在水中清洗一下，清洗完了之后咱們用刮皮刀刮去外皮，然后再將紅薯清洗一下，這樣就會將紅薯清洗得非常干凈，清洗完了之后控一下水分，再把紅薯切成薄片，切好的薄片直接放到一個盤里面，再將它放在蒸鍋里面蒸熟，在蒸紅薯的時候，咱們來處理一下其他用到的材料。

3、將準備好的包菜取出處理干凈再切一下，切完之后咱們將它的根部去掉，然后將葉子一片一片地剝開，將剝下來的葉子放在碗中。在剝開葉子中加上一勺白醋，一勺食鹽，再加上適量的清水，將包菜葉子清洗一下。

4、包菜葉子清洗完了之后將其取出控干水分放在案板上，先將它切成長條，然后再切成小丁，切好的包菜小丁放在一個大碗中，加上一勺食鹽攪拌均勻腌制10分鐘，這樣包菜吃起來的口感和味道會更好。

5、香菇取出放在水里面，清洗完了之后再將香菇切片，切碎丁裝入盤中備用，小蔥切蔥花放在碗中備用，生姜切片再切絲，最后切碎，和蔥花一起放在碗中備用。把腌制好的包菜擠干水分裝入碗中，加入切好的配菜，再加上肉末，一勺生抽，適量的食用油攪拌均勻。

6、蒸好的紅薯倒入碗中，搗成紅薯泥，加入300克面粉攪拌成面絮，下手搓揉成一個光滑的面團，放在案板上揉搓長條，分成均勻的大面劑，大面劑按扁，用搟面杖搟薄，放上餡料，整理攤開，再蓋上一張面餅，邊緣處按緊，壓出花邊，防止漏餡，生坯就做好了，將餅坯放在電餅鍋中烙熟。在烙餅坯的時候要在它表面刷上一層食用油，電餅鍋里面也要刷上一層食用油。每一面都要烙三分鐘，烙至兩面金黃就可以了，放在案板上切開即可食用。

【小貼士】

1、紅薯泥要稍微細膩一點。

2、餅坯邊緣處一定要捏緊，這樣可以防止露餡。

好了，今天的美食就和大家分享到這里了，歡迎大家收看大叔食記，這里為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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標簽： 薄皮大餡