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低脂低卡減脂餐～鮮香味美的黑椒蝦仁西蘭花分享一道簡單又美味的黑椒蝦仁西蘭花，鮮香味美，好吃不胖一學(xué)就會，趕緊試試吧～

By 大涵愛美食鴨

用料

西蘭花 1躲蝦仁 12只紅辣椒 2根大蒜 2瓣

做法步驟

1、鮮蝦去殼去蝦頭蝦線，加入1勺料酒+少許鹽+適量黑胡椒+1勺生抽+1勺玉米淀粉，抓勻腌制十分鐘備用

2、紅辣椒斜刀切椒圈，大蒜切末，西蘭花切小朵洗凈，鍋中加水煮開+少許鹽+少許油，放入西蘭花，焯熟后控水撈出

3、起鍋熱油，爆香辣椒蒜末，加蝦仁翻炒至變色，倒入西蘭花+1勺生抽+1勺蠔油+適量黑胡椒，翻炒均勻即可

4、完成，成品

西蘭花的營養(yǎng)功效

1.防癌抗癌

西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低于正常人，而花椰菜不但能給人補充一定量的硒和維生素C，同時也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細(xì)胞形成的作用，抑制癌腫生長。

2.增強機體免疫力

西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。

3.減肥佳品

菜花的含水量高達(dá)90%以上，而熱量較低，對于希望減肥的人來說，它既可以填飽肚子，而又不會使人發(fā)胖。

4.促進(jìn)生長

常吃花椰菜，可促進(jìn)生長、維持牙齒及骨骼正常、保護(hù)視力、提高記憶力。

5.增強血管韌性

花椰菜中的維生素K能維護(hù)血管的韌性，不易破裂。其中含有的類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清潔劑。

6.清熱解渴

在暑熱之際，口干渴、小便呈金黃色，大便硬實或不暢通時，用花椰菜30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。

7.抗衰老

常吃西蘭花還可以抗衰老，防止皮膚干燥，是一種很好的美容佳品；醫(yī)學(xué)界還認(rèn)為西蘭花對大腦、視力都有很好的作用，是營養(yǎng)豐富的綜合保健蔬菜。

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