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這些主要是我做的過(guò)程中總結(jié)的注意點(diǎn)具體的實(shí)踐步驟建議去找大師的視頻

By 不才aqiv

用料

低筋面粉 200克雞蛋（大） 3個(gè)牛奶 200毫升黃油 30克細(xì)砂糖 25克淡奶油 250克芒果 1個(gè)草莓 8顆

做法步驟

1、將低筋面粉，牛奶，細(xì)砂糖，雞蛋，黃油攪拌均勻（建議再過(guò)一遍篩）分9份（由于面糊有點(diǎn)多，我做了11張薄的，可以自行調(diào)節(jié)）在平底鍋中全程小火加熱，到兩表面微焦就OK了。如果鍋有點(diǎn)粘可以在表面刷點(diǎn)油（我覺(jué)得這步最大的難度就是翻面，我請(qǐng)到了我媽幫忙，嘻嘻～）

2、將水果切塊、切片或切?。ㄎ沂且话胍话耄?/p>

3、注意放淡奶油的容器無(wú)水無(wú)油?。。∽⒁獾逃妥詈矛F(xiàn)配現(xiàn)用?。?！我當(dāng)時(shí)用的是現(xiàn)成的稀奶油，在夏天超級(jí)容易化，不推薦將淡奶油打發(fā)至提起有微硬的、不會(huì)彎曲的小角（其實(shí)就是平時(shí)見到的奶油軟度就OK了）（打過(guò)頭了會(huì)出現(xiàn)一塊一塊的，油水分離）如果天氣微熱建議在打發(fā)淡奶油的小盆下面加一個(gè)帶冰塊水的盆，可以更容易地打發(fā)也不會(huì)化如果喜歡吃甜一點(diǎn)的可以自行加糖（個(gè)人建議加一點(diǎn)，可以提升口感）加糖過(guò)程可以分兩三次

4、涂抹技巧開始一層疊一層，每一層的水果位置盡量分散開，再用奶油去填補(bǔ)凹凸不平的地方為了使邊界不塌陷，再涂奶油的時(shí)候可以注意邊邊多涂點(diǎn)再用剩余的奶油封邊（如果想要邊邊光滑，可以去網(wǎng)上看看蛋糕店的那種轉(zhuǎn)盤，一兩杯奶茶錢）（多余的奶油也可以直接進(jìn)肚子了～）

5、很有滿足感呢～

低筋面粉的營(yíng)養(yǎng)功效

養(yǎng)心、益腎、除熱、止渴，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

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