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人不管走到哪一步，總得找點(diǎn)樂(lè)子，想一點(diǎn)辦法。是的，美食就是我找的樂(lè)子，想的辦法！小談食刻和你一起認(rèn)真對(duì)待吃下的食物！

導(dǎo)讀：

老話講“春困秋乏夏無(wú)力”，到了春天，很多人會(huì)出現(xiàn)春困的現(xiàn)象，這個(gè)其實(shí)屬于正常現(xiàn)象，它是由于季節(jié)的變化給人帶來(lái)生理上的變化引起的，溫度氣溫升高以后，人體的代謝也比較旺盛，此時(shí)大腦供應(yīng)能量的血液就相對(duì)減少，耗氧量增多，大腦供氧就顯得相對(duì)不足，此時(shí)就會(huì)感覺(jué)到困倦。

當(dāng)然最主要的還是天氣的刺激，因?yàn)闅鉁刈兓?，尤其是早晚的溫差，人就?huì)感覺(jué)困倦，總覺(jué)得睡不夠，這便是我們經(jīng)常說(shuō)的春困。建議中老年人：春天容易“春困”，這6道湯水記得喝，別心疼錢。防止春困我們需要多補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，來(lái)消除疲勞感，這6道湯水就非常適合。

6道湯水，豬血菠菜湯

菠菜是春天的時(shí)令菜，含有大量的鐵元素以及維生素C，而豬血，它的蛋白質(zhì)平均含量為74%，相當(dāng)于豬肉的4倍、雞蛋的5倍，而且是優(yōu)質(zhì)全價(jià)蛋白質(zhì)(含有人體的8種必需氨基酸)。非常適合中老年人。

做法：豬血洗凈切成塊，把菠菜放入鍋中焯水，焯水以后，把它撈出來(lái)，控干水分，能夠保證吃的時(shí)候不澀口；熱鍋冷油，放入姜絲加入高湯，放入準(zhǔn)備好的豬血，再把焯水的菠菜放進(jìn)去，放入鹽和胡椒粉調(diào)味就可以了。

6道湯水，鯽魚豆腐湯

春天的鯽魚，肉質(zhì)肥美，經(jīng)歷了一個(gè)冬的休養(yǎng)，此時(shí)口感和營(yíng)養(yǎng)都達(dá)到最佳，其中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)很容易被人體吸收，配上高鈣的豆腐，味道鮮美，能夠補(bǔ)充人體大部分流失的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

做法：1斤多左右的鯽魚，洗凈，稍微的腌制一下，熱鍋冷油，放入姜還有一點(diǎn)鹽，把腌制好的鯽魚放進(jìn)去煎至兩面金黃，然后加入開(kāi)水，大火燉煮，沸騰以后，放入我們的豆腐，開(kāi)始燉，最后來(lái)點(diǎn)雞粉提鮮，就可以了。

6道湯水，白蘿卜煮豬肉湯

很多人只知道冬吃蘿卜，夏吃姜，卻不知道春天也是吃白蘿卜的好季節(jié)，因?yàn)榇禾烊菀咨匣?，而白蘿卜有著很好的降火作用，它清淡同時(shí)又有營(yíng)養(yǎng)，對(duì)于那些容易上火的老人來(lái)說(shuō)，尤其的管用。

做法：白蘿卜切成細(xì)絲，豬肉也切成絲，稍微的腌制一下，鍋中放入清水，煮沸以后，放入白蘿卜絲，然后放入豬肉絲，放入鹽加入雞汁提鮮，這樣一道具有通便，降火，同時(shí)又可以補(bǔ)充鐵元素的營(yíng)養(yǎng)湯就做好了。

6道湯水，豬肝湯

豬肝是春天很適合吃的一種滋補(bǔ)食材，它的價(jià)格不高，但是鐵元素卻相當(dāng)?shù)母撸旧泶禾炀褪丘B(yǎng)肝的季節(jié)，那么此時(shí)來(lái)上一道豬肝湯，對(duì)于中老年人來(lái)講，也都是特別適合的，補(bǔ)充鐵元素，喝著清爽。

做法：豬肝浸泡，一定要泡的時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，然后切成小塊，稍微的腌制一下，放入料酒和蔥姜花椒水，接著撈出來(lái)，鍋里放入植物油，燒熱放入一點(diǎn)蔥絲，加入高湯，放入腌制好的豬肝就可以了，當(dāng)然你也可以配上一點(diǎn)蔬菜，這樣更有胃口。

6道湯水，紫菜瘦肉湯

在春天很多人都忘了一種營(yíng)養(yǎng)食材，那就是紫菜，它的食用和藥用價(jià)值都很高，還有“長(zhǎng)壽菜”的美稱，其中有維生素和礦物質(zhì)，特別是維生素B12、B1、A、C、E等，含量相當(dāng)高，再配上瘦肉，也是很滋補(bǔ)的一道湯。

做法：紫菜洗凈，可以稍微的泡一下，洗掉它表面的一個(gè)灰塵，豬瘦肉洗凈把它切成條或者是切成絲，鍋里豬肉清水，沸騰以后，放入豬瘦肉絲，接著把紫菜放進(jìn)去，開(kāi)始煮，煮好以后，放入少許的鹽提味。

6道湯水，蓮子百合清心羹

前面我們已經(jīng)提到，春天容易犯困，而且氣溫變化大，人的情緒也很容易受到影響，那么此時(shí)要吃一些降火的食材，來(lái)達(dá)到清心潤(rùn)肺的作用，這道蓮子百合清心羹，就恰到好處，價(jià)格不高，但是對(duì)身體的幫助卻很大。

做法：蓮子洗凈把它放入到水中浸泡一下，百合如果是干的也需要提前浸泡一下，泡發(fā)好以后，把它撈出來(lái)，放入一個(gè)燉鍋中，兩者放進(jìn)去，加入適量的清水，開(kāi)始燉，在制作的過(guò)程中，你也可以放入一點(diǎn)銀耳。

【食刻說(shuō)】

建議中老年人：春日干燥，這6道湯水要堅(jiān)持喝，千萬(wàn)別心疼錢。它們含有大量的營(yíng)養(yǎng)元素，而且還有降火的作用，春天本身天氣干燥，而且氣溫變化大，容易引起舊病復(fù)發(fā)，所以在飲食上也要注意調(diào)理好。

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標(biāo)簽： 中老年人