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一天之計(jì)在于晨，好好吃早飯，是長(zhǎng)大后養(yǎng)成的最好習(xí)慣。

早餐一定要吃好，也要吃得豐富。

十分懷念在日本旅行的時(shí)候酒店早餐，一頓早餐可以吃到十幾種食材。而北京的本土早餐就稍顯遜色，常規(guī)的就是一個(gè)包子、蛋餅再加個(gè)豆?jié){或者粥。

整個(gè)大中國，明顯南方尤其東南沿海的早餐形式更為豐富。無意間發(fā)現(xiàn)北京大望路榮小館有早餐，太讓人驚喜了。

環(huán)境

北京的幾家榮小館，大部分都位于東三環(huán)到東四環(huán)。

西大望路這家并不是最熱門的店，但從早餐到宵夜，是供餐時(shí)間最長(zhǎng)的。

門口是寬敞幽靜的馬路，法國梧桐下的餐廳入口，并不豪華。

一進(jìn)門，珠簾做成的隱形屏風(fēng)，后面是早餐明檔和就餐區(qū)。

進(jìn)門左手有一個(gè)更為寬敞的就餐區(qū)，吊起的木船，墻上照片里的漁民生活，都點(diǎn)出了榮小館來自臺(tái)州的背景。

美食攻略

[招牌黃魚面]

黃魚面是臺(tái)州菜榮小館的招牌，早餐的黃魚面比正餐便宜很多，因此也是必點(diǎn)項(xiàng)。

細(xì)細(xì)的面條，配上奶白的魚湯，幾塊黃魚肉，一大片金黃的攤雞蛋，朋友吃得連連稱贊。

我卻更喜愛“臨海麥蝦”。

[臨海麥蝦]

看名字完全不知道也是面條，其實(shí)也是臺(tái)州臨海市的一道特色小吃，有點(diǎn)像海鮮面條湯。

據(jù)傳，在舊社會(huì)，麥蝦是窮人吃的東西，把面粉加水調(diào)成漿糊狀，買不起菜刀，就拿筷子將漿糊削成一條一條下鍋，倒點(diǎn)蘿卜、瓜藤下去拌一下，出鍋后一小坨一小坨，狀如彎曲大蝦，因此得名麥蝦。

因?yàn)榧恿讼愎?、蘿卜絲、蛤蜊、蝦干等等，這一碗的味道比黃魚面更為豐富。

[油條]

油條和油餅是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)炸，看阿姨在油鍋前操作的樣子，就忍不住點(diǎn)一個(gè)嘗嘗。

油條個(gè)頭不小，顏色金黃，外酥里嫩。

[現(xiàn)磨豆?jié){（咸）]

與油條最搭配的，肯定是豆?jié){了。

榮小館的豆?jié){是南方風(fēng)味。分甜和咸，甜豆?jié){很普通，咸豆?jié){北京不常見，必點(diǎn)。

熟透的純豆?jié){中加入簡(jiǎn)單的醬油、米醋、蔥花，再加點(diǎn)蝦皮，紫菜，以及增加口感的咸菜，還有幾節(jié)小油條，一整碗活色生香。

[炊圓]

這是臺(tái)州的特色小吃。 每逢月半節(jié)日，或者時(shí)逢迎接嫁娶，臺(tái)州的主人家便會(huì)做炊圓來招待親朋好友。

炊圓是用糯米粉來做外皮，把每個(gè)糯米團(tuán)捏成碗的形狀，中間放餡。一般餡有兩種，一種蔥、姜、酒調(diào)好的肉餡，跟包子餡料差不多；另一種則是隨季節(jié)性和口味的不同加入茭白、蝦皮、豆腐干、蘿卜絲等等。

榮小館的炊圓是肉餡，糯米團(tuán)開口，更容易做熟。肉餡的炊圓一口咬下去，軟軟的糯米夾雜著濃郁的肉汁，第一次的炊圓體驗(yàn)沒有踩雷。

Tips

臺(tái)州是新榮記的老家，榮小館早餐又有臺(tái)州小吃，也有長(zhǎng)三角味道，也能找到北方特色，真的是今年探店發(fā)現(xiàn)的一大寶藏。

【榮小館(大望路店)榮小館(大望路店)】

地址：廣渠路31號(hào)

營業(yè)時(shí)間：

早餐7:00-9:30

午餐11:00-14:00

晚餐17:00-21:00

夜宵21:30-02:00

以上均為個(gè)人體驗(yàn)，與商家無利益相關(guān)，可以放心食用。

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