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看了很多網(wǎng)上的酒量排行榜，云貴川都沒上榜，但江湖上一直有一句話“北上廣不相信眼淚，云貴川不相信酒醉”。這句話可不是玩笑。先不說云南，貴州四川可是產(chǎn)名酒大省，貴州的茅臺，董酒，習(xí)酒；四川的五糧液，瀘州老窖，那可是鼎鼎有名的，說產(chǎn)酒大省喝酒不行？我不信。再來說神奇的云南，云南看似沒有什么名氣大的酒，但那里的人天天都喝自己家釀的好酒，很多家里都有泡酒，楊梅酒，包谷酒，各種藥酒，就連小飯館里的酒都有用透明缸裝的泡酒。大家朋友小聚不會喝茅臺，五糧液，找個小館子，上幾杯自釀酒，或者自己帶一壺，吃的酣暢淋漓。本期就揭秘下云貴川喝的好酒。

第一款全興大曲

四川成都的一款濃香型酒，老八大名酒之一，能評上名酒，質(zhì)量口感肯定是不錯的，酒體清澈晶瑩，窖香濃郁，醇和協(xié)調(diào)，綿甜甘洌，落口爽凈。但是好的酒得到?jīng)]有好的經(jīng)營，在白酒遍地開花的時代，它的名聲開始減弱，不過現(xiàn)在在當(dāng)?shù)剡€是比較受歡迎。

第二款玉蟬大曲

來自四川瀘州的玉蟬大曲是川酒的十朵小金花之一，歷史悠久，雖然包裝看起來有點廉價，但卻是一款貨真價實的濃香型純糧酒，選用上好食材釀造，口感醇厚，有回甘，在當(dāng)?shù)厥袌龊苁軞g迎，口碑很好。

第三款 漢董大師

漢董大師是貴州的一款品質(zhì)上乘的小眾醬酒。這款酒雖然名氣不大，卻很有來頭，它是茅臺酒廠老廠長的愛徒曾傳政親自勾調(diào)的茅味醬香酒，某種意義上，和茅臺幾乎同根同源。這款酒采用上好原料，遵循茅臺鎮(zhèn)古法工藝釀制，酒香濃郁，醬香、焦香、糊香配合協(xié)調(diào)，酒體口感醇厚豐滿，后味悠長，是一款值得嘗試的醬香酒。

第四款 鴨溪窖酒

這款酒口感較特殊，雖說是濃香型酒，卻有濃頭醬味的口感，入口是濃香，回味卻有醬香的特點，酒體窖香明顯，還帶有一點水果香和糧食香，喜歡的人就覺得好喝，不喜歡的人說這酒有股“鴨屎味”。

第五款 云南自釀酒

彩云之南沒有什么很知名的酒，不代表他們不喝酒，相反他們喝酒也很厲害。在云南幾乎每家都會泡上幾缸酒，小餐館里除了啤酒，松子酒，就是用透明缸裝著的各種泡酒，常見的就是楊梅酒，拐棗酒，還有其他各種花，藥材的泡酒。泡酒的基酒一般都是買散稱酒，常見的就是包谷酒。如果要問酒的味道口感，那還是要自己去嘗嘗的。

在云貴川這樣的釀酒大省，小眾好酒，或者是自釀酒太多了，這些酒品質(zhì)好，價格不貴，也好喝，真真實實是用來當(dāng)口糧酒的。“云貴川不相信酒醉”這句話不是空穴來風(fēng)，想知道云貴川到底能不能喝，只有去當(dāng)?shù)厍猩砀惺芤环藕迷u價。

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