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春天輕斷食，晚餐一盤這么吃，潤澤皮膚又補(bǔ)鈣，隔天我就做！

春天的谷果蔬菜非常全面，而且天氣已經(jīng)暖了起來，戶外運(yùn)動(dòng)的時(shí)間也多了，這個(gè)季節(jié)正適合管控身體。

現(xiàn)在上班族大多人選擇輕斷食的瘦身方式，其實(shí)沒有什么框框，不必照搬別人一切，自我調(diào)節(jié)，有時(shí)間就多運(yùn)動(dòng)、積極地自律，在飲食上按照自己的體質(zhì)調(diào)控，覺得適合自己的方式就是最好的。

很多人瘦身時(shí)期，不吃晚餐，那是不行的。如果是居家辦公一族，選擇兩頓飯的方式，把時(shí)間排開，那還將就，短時(shí)間沒問題；但每天按時(shí)按點(diǎn)上班的，工作了一下午，早午餐都是正點(diǎn)，晚餐不吃，那是絕對(duì)不行的。我們可以讓早午餐的飲食盡量豐富多樣、不過于油膩，晚餐管控一下就好。

分享我今天的晚餐，依舊是一盤，今天天涼，用炒的方式做的，吃得爽又低卡。

春天里，隨時(shí)都有倒春寒來襲，我們還得注意保暖，北方的穿衣標(biāo)準(zhǔn)就是“春捂秋凍”，不要過早地脫下棉衣。飲食上還要以溫性食材為主，不要過多地吃冷餐。

今天天涼，晚餐我選擇炒菜，但是一點(diǎn)也不膩，很清淡，而且我這個(gè)做法吃的特過癮。

今天所用的食材是：角瓜、尖椒和胡蘿卜，調(diào)味料就是醬油、醋和蒜。

角瓜是瘦身食譜里不可缺少的蔬菜之一。角瓜不僅含有多種維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，鈣質(zhì)含量高，它的水分濃郁，能夠潤澤皮膚。減肥的人們?nèi)绻{(diào)理不好飲食，就會(huì)面色發(fā)黃，皮膚松弛，那么就多吃點(diǎn)角瓜正好能緩解這個(gè)問題。

角瓜的熱量低、還有大量的膳食纖維，膳食纖維可以有效地幫助腸胃進(jìn)行蠕動(dòng)，這樣也能促進(jìn)減肥。

角瓜是涼性的蔬菜，所以，我里面放了一點(diǎn)滿含維C的尖椒，又放了一點(diǎn)護(hù)肝明目的胡蘿卜，這一盤菜就妥妥的。

來看看做法，每天晚餐輪換著吃青菜，清淡頂飽還瘦身。

材料：小嫩角瓜1個(gè)，尖椒1個(gè)，胡蘿卜半根，醬油2勺，清香米醋2勺，熟芝麻1勺，大蒜2拌，鹽適量。

做法：

1、一根小嫩角瓜，先切半，再切寬一點(diǎn)的條，去掉一點(diǎn)中間的瓤，改刀切成約1.5cm的塊狀。

2、尖椒同樣切成小塊，胡蘿卜我切半厘米樣子的小粒狀，這樣比較容易燉軟。

3、大蒜剁碎，加入熟芝麻，在放入2勺醬油和2勺清香米醋，加入半碗水備用。

4、鍋內(nèi)放一勺玉米油，不要多，放入角瓜塊翻炒1分鐘。

5.然后把尖椒和胡蘿卜一起放進(jìn)去，翻炒看尖椒有點(diǎn)變色的樣子。

6、放入準(zhǔn)備好的料汁，角瓜塊現(xiàn)在還不能熟透，半碗的料汁倒進(jìn)去，就蓋上鍋小火燜一燜，大約2分鐘，鹽量自己掌握放多少，盡量清淡少放或不放。

7、最后開鍋大火收干湯汁就可以啦。也可以用一點(diǎn)點(diǎn)玉米水淀粉勾芡一下，有點(diǎn)湯汁裹著角瓜塊，更有味。

小貼士：

角瓜這樣做小塊炒，不僅口感提升了，水分也保留得很好。角瓜是堿性蔬菜，很適合春天吃，對(duì)保持身體的酸堿平衡有很好的促進(jìn)作用。

我們買角瓜的時(shí)候，選擇比較嫩的，如果是外皮比較硬的老角瓜，炒的時(shí)候就要去皮。

今天的小炒學(xué)會(huì)了吧，簡(jiǎn)單好做，好吃還瘦身，試試做吧！

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