国精产品一二三区传媒公司,国产午夜精品一区二区三区软件 ,国产精品麻豆va在线播放,国产精品一区二区三区,亚洲综合

洋蔥是咱們經(jīng)常吃的一種蔬菜，洋蔥可以生吃，也可以做成其他非常美味的美食。洋蔥的口感特別脆爽，但是吃起來比較辛辣。洋蔥有一股自己非常獨特的味道，很多朋友對此特別喜歡，而有一些朋友卻一點不喜歡。咱們在去市場上購買洋蔥的時候，就會發(fā)現(xiàn)洋蔥分為兩種，一種是紫皮洋蔥，一種是黃皮洋蔥，那么該如何挑選這兩種洋蔥呢？今天就來給大家分享洋蔥的選購小技巧，記住這5個技巧，買的洋蔥鮮嫩不辛辣。

第1點，觀察一下洋蔥的形狀，洋蔥有些長的是兩頭尖，呈現(xiàn)橢圓形的，有的洋蔥卻比較圓潤，兩頭扁平，那么該選擇什么樣的洋蔥呢？咱們要選擇圓潤扁平，肚子比較大的洋蔥，因為這樣的洋蔥無論是水分還是果肉的含量都要高一些，而兩頭尖肚子小的洋蔥就是果肉含量少，水分也有所欠缺的，這樣的洋蔥其實口感并不太好，而制作成的美食也不夠美觀，所以一定要選擇短胖圓潤的洋蔥，這才是優(yōu)質(zhì)洋蔥的表現(xiàn)。

第2點，查看一下洋蔥頂部的小尖尖位置，洋蔥其實是一種特別容易發(fā)芽的蔬菜，如果放在溫度比較高的地方，保存方式不當(dāng)?shù)脑?，它頂部的尖尖受潮后會開始發(fā)芽。雖然洋蔥發(fā)芽之后并不會產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)，還是可以吃的，但是因為它發(fā)芽了，這個芽就會吸收它身體內(nèi)原本的營養(yǎng)物質(zhì)，使它的水分和營養(yǎng)物質(zhì)都有所流失。

第3點，查看一下洋蔥外皮的干燥程度，洋蔥采摘后是需要進(jìn)行干燥處理的。這樣可以有效地延長洋蔥的儲存時間。咱們在挑選洋蔥的時候，要避免挑選到洋蔥外皮受潮或者是有些腐爛的，要選擇洋蔥外皮特別干燥，感受不到水氣的，這樣的洋蔥外皮比較完好，而且沒有受潮，咱們買回這樣的洋蔥之后，也可以存儲很長時間。

第4點，用手捏一下洋蔥，洋蔥的外皮很薄，但是內(nèi)部水分含量卻比較高。品質(zhì)好的洋蔥在捏的時候手感是偏硬的，呈現(xiàn)出一個飽和的整體。如果咱們在捏洋蔥的時候感覺到洋蔥很軟，并不是那么緊實，就說明它的內(nèi)部已經(jīng)開始變質(zhì)腐爛了，水分已經(jīng)流失了很多。所以咱們要選擇整體偏硬，不發(fā)軟的洋蔥，這也是優(yōu)質(zhì)洋蔥的表現(xiàn)。

第5點，要區(qū)分洋蔥的品種，洋蔥有白皮洋蔥，黃皮洋蔥，還有紫皮洋蔥，紫皮洋蔥最為常見。紫皮洋蔥的顏色最深，這是因為它里面的花青素含量非常高，花青素可以起到一個非常好的抗氧化作用，而紫皮洋蔥也是洋蔥當(dāng)中最辛辣的一種。紫皮洋蔥在切的時候很容易辣到眼睛。

而其他的洋蔥的胡蘿卜素相對來說要比紫皮洋蔥高一些，辛辣度也會較低，非常適合用來制作沙拉或者是一些涼拌菜，口感鮮脆。如果單單從營養(yǎng)價值來考慮，那么紫皮洋蔥要比白皮洋蔥和黃皮洋蔥營養(yǎng)價值更高，而從口感上來說，另外兩種洋蔥會比紫皮洋蔥口感更好一些。

好了，今天的美食就和大家分享到這里了，歡迎大家收看大叔食記，這里為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

本文由“大叔食記”原創(chuàng)制作，未經(jīng)允許，嚴(yán)禁搬運(yùn)抄襲，謝謝合作！

標(biāo)簽：