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大半年前，鄰居劉大媽像打了興奮劑一樣，天天去趕農(nóng)村大集，一大早就出發(fā)，有時候挺晚才回家，每次都會提著一個粗布兜。有時候，買到的東西多了，劉大媽保準會興高采烈；如果看到劉大媽垂頭喪氣，則肯定是沒有買到自己心儀的食材。那天又在樓道中遇到了劉大媽，原來是他兒媳婦懷孕了，難怪劉大媽這么興奮，感覺就像返老還童一樣。只是劉大媽神神秘秘地，不知道她買的是什么好東西。

因為正忙著也沒有與劉大媽細說，半年后她家的小孫子出生了。過去看了一眼，白白凈凈的，頭發(fā)烏黑又濃密，一點也不像剛出生的孩子。此外，這么小的孩子，手舞足蹈，看上去特別有勁，不像這個階段應該有的樣子。說到動情處，劉大媽家的兒媳婦特別感激婆婆，幸虧經(jīng)常給她炒這道菜，孩子才白凈又利索。這么大年紀，天天趕農(nóng)村大集，對大人孩子照顧得也無微不至，親媽也就這個樣吧。

兒媳婦懷孕，婆婆常炒1道菜，美味含鈣高，難怪孫子出生就白凈。聽劉大媽家的兒媳婦這樣一說，還真得了解一下這道菜是什么，原來是“鵝蛋小蔥炒蝦皮”。鵝蛋從營養(yǎng)學上來分析，含卵磷脂，這是胎兒神經(jīng)、大腦發(fā)育離不開的營養(yǎng)物質，常吃雞蛋、鵝蛋的寶寶準聰明。蝦皮是鈣離子含量最豐富的食材之一，有“鈣庫”的美譽，鈣含量要遠遠超過黃魚、大蝦、牛羊肉等；此外，蝦皮鮮香美味，蛋白質含量也超高。

主料：大鵝蛋1個、小蔥100克

配料：蝦皮50克

調料：植物油30克、鹽1克

1、選用大個頭的鵝蛋1個，把鵝蛋表面洗一洗，打入碗內，足足有小半碗，至少能頂4個雞蛋。鮮蝦皮50克，用清水淘洗2遍，去除殘沙，攥一攥水分。

2、鮮嫩的小蔥100克，切成大蔥花粒，與蝦皮一起下入鵝蛋內，調入鹽1克，攪打至均勻細膩。

3、鐵鍋上灶，空燒半分鐘，把鍋內溫度提上來。倒入植物油30克，晃動鍋面，借助于植物油流動，把鍋面滋潤透了?？吹轿⑽⒂杏蜔熒?，立即倒入調配好的小蔥蝦皮鵝蛋液，用手勺快速滑散，翻炒成表面金燦燦的顏色，把鵝蛋小蔥炒蝦皮出鍋，盛入平盤便可。兒媳婦懷孕，婆婆常做這道菜，含鈣高還美味，小孫子出生就白凈。

1、其實，如果買不到鵝蛋，也可以用笨雞蛋代替，感覺也會有不錯的效果吧。從卵磷脂含量上來分析，一點也不比鵝蛋差。

2、蝦皮使用前最好用清水淘一淘，去除表面殘存的細沙，吃起來干凈衛(wèi)生，還不會牙磣。本身蝦皮含有一定量鹽分，調入鹽的時候，一定要減量才行。

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標簽： 兒媳婦懷孕