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餛飩是一種非常美味的美食，很多朋友特別喜歡吃，尤其是在早餐的時候，再配上一個油餅，那味道簡直美極了。今天來跟大家分享的是包餛飩的方法，這樣包出來的餛飩皮薄餡大，晶瑩剔透，讓人看著就特別有食欲。而且跟大家分享的這個包餛飩的方法非常簡單，短短幾分鐘就可以包出一大碗餛飩來，接下來咱們就一塊去看一下餛飩的烹飪步驟吧。

【餛飩】

【烹飪食材】五花肉，餛飩皮，紫菜，食鹽，雞精，蝦皮，味精，白糖，胡椒粉，紅蘿卜干，香菜

【烹飪步驟】

1、這樣做出來的餛飩非常好吃，個個晶瑩剔透，咱們一起來準(zhǔn)備一下餛飩的烹飪食材，準(zhǔn)備適量的五花肉，五花肉不要特別多，然后再準(zhǔn)備適量的接下來再準(zhǔn)備適量的餛飩皮，食鹽，雞精，蝦皮，味精，白糖，胡椒粉，一塊紫菜，適量的紅蘿卜干，再準(zhǔn)備一根香菜就可以了。做餛飩需要用到的食材并不算很多，全部準(zhǔn)備好了之后，接下來咱們就可以一塊開始餛飩的烹飪了。

2、咱們先把五花肉取出來，最先要處理的食材就是五花肉，將五花肉放到水中清洗干凈，清洗完了之后盡量擠干它吸收的水分，然后將它放到案板上，先用刀將它切成片，要選擇肥少瘦多的五花肉，這樣吃起來的口感才會比較好，而且不會油膩，將五花肉切成薄薄的片之后，咱們進行下一步。

3、用刀將五花肉薄片剁成豬肉末，剁得細膩一點，剁好之后先放到一個碗中備用。如果覺得剁肉末比較麻煩的話，也可以選擇絞肉機，但是在這里建議大家用手剁，因為手工做出來的肉餡吃起來口感要比絞肉機絞出來得好。

4、接下來將餛飩皮取出來，咱們買回來的餛飩皮是需要處理一下的，先將它放到案板上，然后用手給它4邊都壓一下，壓得薄一點。按壓薄了之后，餛飩皮就薄如蟬翼。接下來將餛飩皮放在手中，將其一個角朝著手腕方向放。

5、用筷子夾取少量的肉餡放在這個角上，然后往上卷，卷起來之后再轉(zhuǎn)一下，一個餛飩就做好了。將所有的餛飩皮和肉餡都做成餛飩，然后咱們?nèi)〕鲆粋€碗，調(diào)一個底料，加上一點點鹽，一點點味精，一點點白糖，這個調(diào)料添加要根據(jù)自己的口味，因為咱們做肉末的時候里面沒有調(diào)料，所以這里一定要加，最后再來上一點胡椒粉，加上一點雞精，一小塊紫菜，一點蝦皮。

6、咱們在煮餛飩的時候可以用排骨湯和雞湯，這樣吃起來會更美味，但是今天咱們就用清水煮吧。鍋中的清水開了之后咱們先盛出適量的開水，將調(diào)料給它沖開，然后下入餛飩，將其煮熟。兩分鐘之后澆入一次涼水，接下來等到再一次開鍋就可以出鍋了。出鍋之后放到碗中再加上一點紅蘿卜干和香菜點綴一下即可食用。

【小貼士】

1、煮餛飩的時間不要太長，因為餛飩皮比較薄，煮的時間長了就容易破。

2、餛飩包的餡料也不要太多。

好了，今天的美食就和大家分享到這里了，歡迎大家收看大叔食記，這里為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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