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我家7天早餐，簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)又好吃，每天都有新花樣，每天都有新期待

從上周開(kāi)始，我都在家辦公，本來(lái)我可以睡到自然醒，然后再考慮早餐吃什么。我丈夫正常上班，按照他的習(xí)慣，清晨六點(diǎn)十五分之前他就會(huì)出門(mén)上班。他對(duì)我說(shuō)了很多次不用早起給他做早餐，他可以回到單位再買(mǎi)早餐。我已經(jīng)習(xí)慣了早睡早起，何況我省了去單位的兩三個(gè)小時(shí)，我可以用這些時(shí)間提前準(zhǔn)備好第二天早餐。

過(guò)去一周，我家早餐每天都不重樣，中式早餐、西式早餐或者混搭早餐，換著花樣做好每一天早餐。我在朋友圈曬了這七天早餐，朋友們都說(shuō)：“每天早餐都有新花樣，用心過(guò)日子！”

第一天早餐：香煎臘味蘿卜糕、紅棗南瓜小米粥、蒸紅薯和橙子。

在廣東，臘味蘿卜糕是茶樓點(diǎn)心，在餐廳或者中式早餐小吃店都會(huì)有蘿卜糕，可以選擇蒸蘿卜糕，也可以選擇香煎蘿卜糕。我自己經(jīng)常做臘味蘿卜糕，蒸一盤(pán)臘味蘿卜糕可以解決三天早餐。臘味蘿卜糕剛剛蒸好不要急著切塊，要等蘿卜糕放涼才能切塊。早上起來(lái)炒鍋放少許油，將蘿卜糕兩面煎成金黃。

第二天早餐：雞蛋火腿手抓餅、山藥豬骨頭粥、水煮菜心、牛奶水果麥片和柿子。

我用多功能煮鍋煮山藥豬骨粥，在前一天晚上調(diào)好電煮鍋的預(yù)約功能，電煮鍋容量1600毫升，煮了兩碗山藥豬骨粥。雞蛋火腿手抓餅用了兩張手抓餅、兩只雞蛋和5片火腿片，手抓餅從冷凍室取出，不需要提前解凍。炒鍋不用放油，放入手抓餅和雞蛋，雞蛋放在手抓餅上面，也就是說(shuō)雞蛋和手抓餅一起煎，煎手抓餅最好用中小火，讓手抓餅均勻受熱，煎好手抓餅再煎幾片火腿片，手抓餅涂一層番茄醬和辣醬，放入火腿片對(duì)折起來(lái)即可。

第三天早餐：牛奶饅頭、涼拌海藻、水煮雞蛋、牛奶水果麥片和橘子。

那天清晨四點(diǎn)多就醒來(lái)了，我干脆起床做饅頭，我丈夫很愛(ài)吃剛剛蒸好的饅頭，饅頭散發(fā)著麥香味，我自己都覺(jué)得剛蒸好的饅頭口感最好。饅頭從揉面到端上桌只需要一個(gè)小時(shí)，把250克中筋面粉、10克砂糖、130克牛奶和3克酵母粉混合均勻，揉成光滑的面團(tuán)，面團(tuán)松弛10分鐘，再把面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形面片，卷成圓柱體切成小段，放在蒸盤(pán)上，用蒸烤箱發(fā)酵功能，35度發(fā)酵30分鐘，再用純蒸功能，100度蒸15分鐘，蒸好燜5分鐘取出即可。

第四天早餐：香煎椰汁紅糖年糕、山藥粥和車(chē)?yán)遄印?/p>

椰汁紅糖年糕提前制作好放在冰箱冷藏，椰汁紅糖年糕的做法挺簡(jiǎn)單。100克紅糖和200毫升水放入煮鍋，將紅糖煮融化，紅糖水放涼后加入一罐200毫升椰漿，將紅糖水和椰漿攪拌均勻。把500克糯米粉放在大容器里，將紅糖椰漿水慢慢倒入糯米粉中，邊倒紅糖椰漿水邊攪拌，要攪拌至沒(méi)有干粉的狀態(tài)，最后紅糖年糕面糊要濃稠的狀態(tài)，如果面糊太干，要分次少量加入椰漿，這里一定要注意面糊要濃稠，因此加入紅糖椰漿水時(shí)，要慢慢地加，要看著面糊的狀態(tài)。在紅糖年糕面糊倒入長(zhǎng)方形烤盤(pán)，烤盤(pán)四周要刷一層油，用蒸烤箱蒸一個(gè)小時(shí)，蒸好放涼冷藏一下再切片。

第五天早餐：粘豆包、炒米粉、牛奶水果麥片和車(chē)?yán)遄印?/p>

粘豆包提前包好，粘豆包用了黃米面和糯米粉揉成面團(tuán)，包入紅豆沙，做成窩窩頭形狀，粘豆包已經(jīng)蒸熟，早上用多功能小煮鍋蒸粘豆包和雞蛋。多功能小煮鍋上面蒸粘豆包下面煮米粉，雞蛋和粘豆包蒸了10分鐘，米粉也煮軟了，倒出米粉后，炒鍋煎雞蛋，爆香醬料，放入米粉炒幾下即可。

第六天早餐：芝士雞蛋漢堡包、酸奶麥片。

這天的早餐非常簡(jiǎn)單，酸奶和面包都提前做好了，早上煎兩只雞蛋。漢堡包的面包片涂抹沙拉醬，再放入芝士片和雞蛋，這樣就做好了芝士雞蛋漢堡包。酸奶用一升牛奶、一克酸奶發(fā)酵劑和35克砂糖，將牛奶、酸奶發(fā)酵劑和砂糖攪拌均勻，發(fā)酵6小時(shí)就做好酸奶。如果想做成老酸奶，那么發(fā)酵10個(gè)小時(shí)左右。

第七天早餐：培根披薩、核桃黑芝麻糊和鹵雞蛋以及獼猴桃。核桃黑芝麻糊用了2個(gè)核桃、一小把花生、30克黑芝麻和30克糯米，核桃仁、花生和黑芝麻炒香，糯米、核桃仁、花生、黑芝麻、少許冰糖和800毫升水放入破壁機(jī)，用破壁機(jī)預(yù)約米糊功能鍵，早晨就有核桃黑芝麻糊。

這些就是我家七天早餐，都是我們倆愛(ài)吃的早餐。雖然這些早餐不精致但都營(yíng)養(yǎng)又好吃，每天早上吃好早餐，元?dú)鉂M滿地開(kāi)啟新的一天。

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