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春天，這肉要多吃，低脂又營養(yǎng)，多吃不怕胖，6元1斤，家家吃得起！

春天，到了老生常談減肥的季節(jié)了，還想繼續(xù)大口吃肉，又擔(dān)心長肉肉，不妨來試一下這個肉吧，也是我們最常見的一個食物，它就是雞胸肉，可以多吃它，低脂肪低卡，而且營養(yǎng)非常豐富，多吃也不用擔(dān)心會發(fā)胖，不僅如此，它的價格也是很受人喜歡哈，我們這里才6元1斤，有時候還不到6元，的確很便宜，是家家吃得起的那種食材喲，這也是倍受大家歡迎的原因吧。

下面就來同大家分享一下如何制作的過程吧，喜歡的小伙伴們不妨一起動手來為家人做起來吧，學(xué)會就再也不用出去買著吃了，自己做，不加任何添加劑，真材實(shí)料，吃起來更健康、衛(wèi)生且美味。

【雞肉丸子湯】

食材用料：雞胸肉1塊、胡蘿卜1小塊、雞蛋1個、姜1小塊、玉米淀粉1大勺、料酒1勺、輕鹽醬油1勺、水適量、香菜適量

制作過程：

1、首先我們先將所需的食材全部都準(zhǔn)備好，很簡單，都是平時我們最常見的，所以制作起來也是很簡單的，如圖所示。

2、將雞胸肉清洗干凈，切成小塊，放入切好的姜絲，如圖所示。

3、一同放入料理機(jī)中，同時放入一個雞蛋清，如圖所示。

4、將其攪打成可以成團(tuán)的狀態(tài)，如圖所示。

5、取出打好的雞胸肉泥，同時放入料酒、玉米淀粉、輕鹽醬油和適量水，如圖所示。

6、將上述混合在一起的所有食材，用筷子按照一個方向來進(jìn)行攪拌，將其攪拌上勁，還能成形，但整理狀態(tài)還是軟軟的，如圖所示。

7、放上適量上面調(diào)好的雞胸肉泥在左手中，利用虎口將其擠出一個小丸子，如圖所示。

8、然后用右手拿的勺子，將其刮下來即可，如圖所示。

9、鍋中提前放入冷水，依次將擠出來的雞肉丸子分別放入冷水鍋中，如圖所示。

10、直接開啟大火進(jìn)行煮制，煮的過程中，將漂浮出來的雜質(zhì)清理出去，如圖所示。

11、最后再將其煮至雞胸肉丸全部都漂浮在上面即可關(guān)火，如圖所示。

12、煮好的雞胸肉丸子可以出鍋裝餐具中，放上點(diǎn)香菜，滴上幾滴香油及放適量鹽來調(diào)整一下味道即可食用。

13、還可以放點(diǎn)有蘿卜來做裝飾，這個大家隨意即可，如圖所示。

14、肉質(zhì)Q彈，非常清香。

15、咬上一口，嫩嫩的，特別好吃。

【小貼士】：

1、在操作中，記得準(zhǔn)備的雞蛋中，只需要用到蛋清，也可以多放點(diǎn)，這樣做出來的成品的雞胸肉丸的彈性就會更強(qiáng)，具體還是根據(jù)自己口感來靈活操作即可。

2、注意在擠雞胸肉丸子的時候，要邊操作邊將其放入提前放好的冷水鍋中，鍋中一定不要去開火，等全部都操作完了，再去開火操作即可。

3、也可以一次性多做一些，煮熟以后，撈出來控干水分，放入冰箱道冷凍，吃的時候拿出來煮一下即可，也是非常方便的，還可以用來涮火鍋吃。

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