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“ 最接近童年的味道 ”

The taste closest to childhood

要是找出一樣?xùn)|西代表襄陽(yáng)出征全國(guó)，文化里面可能百花齊放，但是美食上面，牛肉面一定能拔得頭籌。襄陽(yáng)牛肉面一直是名聲在外并且伴隨著襄陽(yáng)人民長(zhǎng)大的。小時(shí)候總是托著一個(gè)塑料盒，里面時(shí)而是一份豆腐面，時(shí)而是一份牛肉面。與同學(xué)一起，邊走邊吃，緊趕慢趕的趕去學(xué)校，有時(shí)還能遇見與你一樣端著面條邊走邊吃的老師，這項(xiàng)傳統(tǒng)藝能在大街上已經(jīng)很少見了，但是伴隨我們長(zhǎng)大的牛肉面依舊陪著我們一代又一代襄陽(yáng)人成長(zhǎng)。要說起資歷，可能襄陽(yáng)有許多更有“資格”的面館出來稱老大。但是要是論起味道，第一口下去我就仿佛回到了童年那段端著碗趕著上學(xué)的日子?！班嚰遗ｋ蠲妗弊砸粯蝾^拆改以來，一躍成為了這里的面館一哥。就算不是飯點(diǎn)，來往的人依舊是絡(luò)繹不絕。更別提早上趕著上班的人們，稍微晚一點(diǎn)便要大排長(zhǎng)龍。牛腩面成為其店里的招牌。但是相比較牛腩面的勁道我更喜歡牛雜和牛肉的軟嫩。夾著面條，吃起來更加暢快。不吃內(nèi)臟和雜碎的人，美食版圖上會(huì)少很大一塊。更別提牛雜面了。在高碳水和牛雜的香氣下，很少有襄陽(yáng)老餮能抵御住這種誘惑。牛雜雖然是早早起來處理的，但是并沒有泡軟。各種香料的香氣浸潤(rùn)在牛雜的表面，配上香菜還有面條的靈魂牛油，牛雜的爆汁顯得層次豐富，美味爽口。牛肉面就無需多余的話語介紹了。牛肉的口感不是特別的軟爛，還保留著牛肉紋理的拉絲的感覺，一口牛肉一口湯，香的我能連吃三碗面。牛肉的分量給的也很足，半碗面條半碗牛肉的程度，不愧是上過央視的店鋪，處處展現(xiàn)著襄陽(yáng)人的豪橫熱情。面條非常細(xì)，能夠掛湯，但是必須要快點(diǎn)吃，不然一會(huì)兒就nong了。這個(gè)時(shí)候再來一碗黃酒或者豆?jié){，然后再來兩塊蒜瓣，這神仙日子，只在襄陽(yáng)的早晨才能夠擁有。從風(fēng)華路走到一橋頭，幸福路。襄陽(yáng)最美味的面條是哪一家，大家都各執(zhí)一詞。但是每一家都能拿出兩把刷子來。生活在各地的食客，也都有屬于自己的偏愛。但是對(duì)于捍衛(wèi)襄陽(yáng)牛肉面的榮譽(yù)，是每個(gè)襄陽(yáng)人油然而生，且充滿自豪的。

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吃了那么久的面條

感覺哪一家給的牛肉最多？

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