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導(dǎo)讀：這花不僅好看，還是美味野菜，煲湯更是一絕，健脾祛濕、潤肺止咳

春分到來之后，春雨就連綿下個不絕，如今終于放晴了，自然要趕緊到田間地頭走走，呼吸下新鮮空氣，或許是因為春雨的澆灌，田間地頭、路邊及山上的那些野生植物都開花了，將農(nóng)村的大地映襯的花紅柳綠，好不美麗。

不過，相比于這些美景，筆者覺得還有一些東西值得大家去了解，那就是生長在農(nóng)村野外的那些野菜，因為在春雨澆灌之后，這些野菜也都紛紛長出了嫩葉，正是采摘來吃的好機(jī)會，若是錯過的話，那可就太可惜了。

說到春季野菜，本期筆者給大家分享一種比較特別的，它是一種野花，這花不僅好看，還是美味野菜，煲湯更是一絕，健脾祛濕、潤肺止咳。

很多朋友肯定好奇，花也能吃嗎？還別說，在我國農(nóng)村地區(qū)，能作為野菜來吃的野花可有不少哦，比如槐花、木槿花等，都是十分美味的，但要說哪種野花最好吃，木棉花一定少不了。

北方的朋友對于木棉花可能了解不多，但南方的朋友對于木棉花應(yīng)該很了解了吧，它在我國的四川、貴州、廣東、云南等地可是十分常見的，尤其是四川和廣東這2個省尤為出名。（注：木棉花還有一個名字，就叫攀枝花?。?/p>

因為木棉花可是廣州、攀枝花的市花，不僅在當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)村野外隨處可見，就是城里的綠化道上也是隨處可見。

在每年的3月底4月初的時候，木棉花就會開花，其花色紅艷但又不媚俗，花瓣的顏色紅得猶如壯士的風(fēng)骨，極為的好看，并且花落之后也不會褪色，故而在民間，木棉花也有著“英雄花”的美稱。

但很多朋友不一定知道，這木棉花不僅好看，還是一種美味的野菜。不過，木棉樹一般都長得比較高大，想要采摘新鮮的木棉花還是很有難度的。所以人們通常是等木棉花掉落之后，去地上撿比較完好的木棉花。

一般在一場風(fēng)雨過后，枝頭上的木棉花會被打落下來，這個時候就可以撿剛掉下來的木棉花，干凈又衛(wèi)生。至于那些掉落了太久的木棉花，雖然也同樣可以吃，但不建議撿來吃，畢竟掉落了就會失去水分了，不那么新鮮了。

木棉花的吃法很簡單，就是煲湯，畢竟木棉花煲湯那可是一絕，不僅鮮香甘甜不說，還能起到健脾祛濕、潤肺止咳食療作用。這個季節(jié)的南方正是“回南天”的時候，雨水多，特別潮濕，而木棉花本身也是一種中藥材，有著清熱涼血、健脾祛濕、潤肺止咳等多種功效，正好是應(yīng)季食材。

木棉花能用來煲很多種湯，比較常見的有木棉花豬骨湯、木棉花老鴨湯、木棉花鯽魚湯、木棉花陳皮湯、木棉花靚湯等等，無論煲哪種湯，都是十分的鮮美的，又能起到很好的養(yǎng)生作用。可以說，木棉花是春季最宜采摘來食用的一種花類野菜了。

當(dāng)然，木棉花可不僅僅能煲湯，也能用來炒菜，不過炒菜的話多用它的花蕊，在四川的攀枝花，人們就喜歡用木棉花的花蕊來炒菜吃，炒菜炒肉都可以，味道清香，口感滑滑的，同時還很有嚼勁。

不過，值得注意的是，木棉花雖然好吃，但有一類木棉花不建議撿來吃，那就是那些作為行道樹種植在路邊的木棉花，一是汽車尾氣多，會讓木棉花受到污染，二是在路邊撿木棉花也有一定的危險，萬一開過來的車沒有注意到，那就不好了。想要撿木棉花，最好去農(nóng)村田間地頭及野外撿那些野生的木棉花，既干凈衛(wèi)生又安全，而且輕輕松松撿一大袋子。

如今正好又到了木棉花開花的季節(jié)了，而春季又是養(yǎng)生的好時節(jié)，大家在去野外踏青賞花時，遇到了木棉花可以撿一些回家哦，這樣就可以用來煲出養(yǎng)生靚湯了。

各位朋友，你們那里有木棉花嗎？你吃過木棉花嗎？你覺得木棉花好吃嗎？歡迎留言交流哦！

標(biāo)簽： 潤肺止咳 健脾祛濕