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導(dǎo)讀：準(zhǔn)兒媳上門(mén)，老兩口樂(lè)壞了，提前一天就準(zhǔn)備，10道菜比過(guò)年都豐盛

時(shí)間過(guò)得真快，一晃大兒子都20多歲了，1米八幾的大個(gè)子，陽(yáng)光又帥氣，提前來(lái)了電話，說(shuō)是要帶女朋友回來(lái)，嘿，我和寶爸這是要做公公婆婆的節(jié)奏了，開(kāi)心的同時(shí)馬上就開(kāi)始琢磨做啥菜來(lái)招待。準(zhǔn)兒媳第一次來(lái)咱家，怎么著也得做點(diǎn)像樣的，我們老兩口高興壞了，寫(xiě)好了菜單，提前一天就開(kāi)始準(zhǔn)備。麻煩的菜先做半成品，就這樣，第二天還忙活了一上午，硬菜居多，飯桌上都擺滿了，比過(guò)年都豐盛，網(wǎng)友見(jiàn)了紛紛感嘆：做你家媳婦真有福氣！

瞧瞧老兩口給準(zhǔn)兒媳做了什么好吃的：大骨頭燴酸菜+蒜蓉粉絲蒸扇貝肉+八喜丸子+肉絲拌拉皮+涼拌土豆絲+條子肉+蘑菇燉鴨湯+水煮魚(yú)+素什錦+罐頭。

這一桌子菜，葷素搭配，大菜居多，東北菜、川菜、海鮮做得齊全，就算摸不準(zhǔn)啥口味也挑不出毛病，且好多是外面吃不到的。

大骨頭燉酸菜，這菜開(kāi)胃解油膩，在葷菜居多的飯桌上它很出彩。食材也很簡(jiǎn)單，大骨頭，酸菜，提前把大骨頭燉好，再放酸菜一燴就成了。

食材：肉厚的豬大骨頭，酸菜

做法：大骨頭浸泡去血水，洗凈；大骨頭放入壓力鍋里，加入沒(méi)過(guò)食材的清水，放入蔥姜，八角，花椒，桂皮，加入料酒和鹽，壓25分鐘；酸菜切成細(xì)絲，洗兩三遍，攥水；鍋里加入豬油，放入蔥姜熗鍋，把酸菜下鍋炒幾下，倒入燉大骨肉的湯，不夠加熱水補(bǔ)，大火燒開(kāi)，燉20分鐘；把大骨頭和酸菜一起裝盆，上桌！

八喜丸子，這個(gè)是四喜丸子的做法，因?yàn)橥枳颖容^多，用了8個(gè)，我覺(jué)著叫四喜丸子不太合適了，就改報(bào)名八喜丸子。這回的丸子做得可成功了，有老家辦喜事坐席的味道，丸子又嫩又香。

食材：肥瘦豬肉餡，雞蛋，蔥姜水，八角，花椒，桂皮，鹽，料酒，紅薯淀粉，花椒粉，醬油

做法：肥瘦豬肉餡里加入蔥姜水、花椒粉、料酒、鹽、生抽，雞蛋，用力攪，不斷摔打；一直到肉餡變得細(xì)膩，加入浸泡過(guò)可以拉絲的紅薯淀粉攪勻；再摔至肉餡細(xì)膩起黏；團(tuán)丸子到油鍋里炸到外殼變硬，金黃；撈入壓力鍋里，加入沒(méi)過(guò)丸子的清水，放入八角，花椒，桂皮，鹽，料酒，醬油，壓40分鐘；撈出丸子碼盤(pán)，湯汁勾個(gè)薄芡，淋到丸子上即可。

蒜蓉粉絲蒸扇貝肉，這道菜成了我家宴客必備，這回依然安排上，鮮香味美，食材簡(jiǎn)單，唯一麻煩點(diǎn)的就是處理扇貝肉，得一個(gè)個(gè)的擇。

需要的食材：扇貝肉，粉絲，大蒜，蔥花，干辣椒

做法：扇貝肉處理干凈；粉絲提前用熱水泡軟；大蒜需要2頭，剝皮后拍扁剁成蒜末，少留3瓣的量最后用，其他的都用水洗兩遍去黏；鍋里加入植物油，放入蒜末炒香炒黃，放入生抽、蠔油、白糖、少許干辣椒炒出香味；粉絲過(guò)水，剪短后攥水入盤(pán)墊底，倒入炒好的料拌勻，上面碼扇貝肉；開(kāi)水上鍋蒸3分鐘；出盤(pán)，碼上少許干辣椒，蔥花和蒜末，熱油一澆，激出香味就可以了。

東北大拉皮，這道菜可好吃了，滑溜溜的大拉皮，搭配瘦肉絲，很香！

食材：東北大拉皮，瘦肉絲，黃瓜，香菜，干辣椒

做法：鍋里稍微多放點(diǎn)植物油，下入干辣椒和姜末炒香，倒入肉絲炒到變色，菜汁清亮不渾，放料酒翻炒去腥，再放老抽炒上顏色，晾涼待用；黃瓜和香菜洗凈，黃瓜切粗絲，香菜切成段入盆，拉皮放水里沖洗一下，入盆，炒好的肉絲連油一并倒入，加入蒜末、生抽、米醋和雞精、鹽，拌勻即可上桌。

蒸條子肉，我家經(jīng)典菜，每次遇到順溜點(diǎn)的梅花肉或者五花肉都會(huì)買(mǎi)回來(lái)，做兩大碗條子肉冷凍備著，來(lái)客人或者家人想吃了，蒸透就能上桌，可香了！

食材：梅花肉，甜面醬，蔥姜，八角，花椒，料酒，醬油，鹽

做法：梅花肉洗凈，下鍋，放入蔥姜料酒，煮半小時(shí)；撈出擦去水分，下鍋煎肉皮面起皺；切片，大碗里先抹一層甜面醬，肉皮朝下碼肉片，上面放蔥姜，八角，桂皮，白糖，鹽，醬油，料酒，上壓力鍋壓1小時(shí)；吃的時(shí)候把湯控出去一些，扣入盤(pán)子里，湯汁加點(diǎn)淀粉勾薄芡淋在肉上即成。

涼拌土豆絲，家常又開(kāi)胃，這道菜好吃的關(guān)鍵是土豆絲一定要細(xì)，擦菜板擦的不行，一定要用刀切的才好吃，很考驗(yàn)刀工。

食材：土豆，干辣椒

食材：土豆去皮以后洗凈，先切薄薄的片，再切細(xì)細(xì)的土豆絲，放入大盆里，洗三遍去淀粉；鍋里水燒開(kāi)后下入土豆絲焯水，土豆絲斷生后撈入涼水盆里過(guò)涼；炒鍋里倒入半小碗植物油，把干辣椒連籽都掰入鍋里，小火炸變色，香味濃郁，倒入碗里涼透再用；土豆絲攥水入盆，倒入炸好的辣椒油，黃瓜切絲入盆，再放入香菜段，加入生抽和米醋，鹽，雞精，拌勻，即可上桌，清爽開(kāi)胃又爽口！

干蘑菇燉鴨湯，春季干燥，女孩子適合多喝湯，這款鴨肉湯很滋養(yǎng)，好喝不胖。

食材：鴨邊腿，小黃蘑

做法：小黃蘑加水浸泡至軟，處理干凈后洗凈待用；鴨邊腿剁成大塊，浸泡去血水，先下鍋焯水，然后清洗，控水待用；鍋里加少量植物油，下入洋蔥碎和姜片，炒到洋蔥變軟，倒入鴨肉炒黃，加入料酒翻炒去腥；鴨肉倒入電燉鍋里，加入開(kāi)水，快燉至湯汁變白濃郁，加入小黃蘑和鹽，再接燉到鴨肉軟爛脫骨，加入香菜段即可。

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