來源:家庭醫(yī)生在線 時間:2022-04-12 16:48:31
研究表明,兒童時期營養(yǎng)狀況可影響一生的健康。雖然人們的生活水平質(zhì)量提高,但我國兒童仍然存在著一些營養(yǎng)問題,尤其是營養(yǎng)不良、營養(yǎng)元素缺乏和超重或肥胖等,那面對此問題該如何解決。
我國兒童面臨著哪些營養(yǎng)問題?
1、營養(yǎng)不良
之所以兒童會出現(xiàn)營養(yǎng)不良,這跟攝入的能量和蛋白質(zhì)少有關(guān),其主要特征是身體消瘦、體重比較低以及生長速度慢,這常見于經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)的西部地區(qū)。另外,兒童發(fā)育不良也跟不合理的飲食結(jié)構(gòu)有關(guān),如吃的肉類、蛋類和奶類比較少。這種情況下應(yīng)及時糾正不合理的飲食,每天應(yīng)提供足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),如魚肉、瘦肉、奶類和蛋類以及豆類等。盡可能把這些食物制作的好看一點(diǎn),勾起兒童的食欲。
2、微量元素缺乏
兒童生長速度比較快,所需要的營養(yǎng)多,攝入含鐵的食物少易造成缺鐵性貧血,其主要癥狀是煩躁不安、沒有任何精神、臉色蒼白和嘴唇發(fā)白等。兒童期大腦正在發(fā)育,缺鐵性貧血可損害智力。一般寶寶4~6個月就應(yīng)該添加輔食,添加輔食時首選強(qiáng)化鐵米粉,著重增加肉泥和蔬菜。三歲之后應(yīng)適當(dāng)吃含血紅素鐵的食物,如動物肝臟、動物血液以及紅肉等。同時搭配含維生素C的食物,如柑橘類水果、鮮棗和青椒以及獼猴桃,能促進(jìn)鐵吸收。
3、超重或肥胖
兒童處于生長發(fā)育關(guān)鍵期,其年齡和性別不一樣,判斷超重和肥胖的標(biāo)準(zhǔn)也有很大差異。就拿7~8歲的男孩來說,體重指數(shù)超過17.4被判斷為超重,超過19.2被判斷為肥胖。能量攝入太多,消耗的比較少,使得多余能量轉(zhuǎn)化成脂肪堆積,從而引起肥胖。兒童肥胖可增加患二型、糖尿病和脂肪肝以及三高風(fēng)險。若兒童超重或肥胖,那么家長應(yīng)多帶孩子參加戶外活動;著重控制高脂肪和高熱量食物攝入,讓其多吃新鮮蔬果和五谷雜糧;通過蒸煮燉或涼拌的方式來烹調(diào)食物,減少油炸和油煎。
溫馨提示
家長應(yīng)對照著看一看兒童是否出現(xiàn)營養(yǎng)問題,若無法確定,還需選擇正規(guī)醫(yī)院尋求幫助。另外,家長在飲食方面應(yīng)樹立好榜樣,不可在兒童面前表現(xiàn)出對某種食物喜愛或厭惡,告訴他們均衡飲食帶來的好處,如長高或有力氣等。
標(biāo)簽: 飲食結(jié)構(gòu)
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