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廣州市中醫(yī)醫(yī)院兒科副主任醫(yī)師陳致雯介紹，獨(dú)腳金是一味性味平和的清熱類中藥，同時(shí)也是煲湯常用的食材，具有清肝、健脾、消食、消疳積的功效，能治療熱病傷津、消渴羸瘦，多用于小兒疳積，食欲不振。

獨(dú)腳金豬橫脷湯

(兩小兒分量)

材料：豬橫脷(豬胰) 1條，麥芽25克，谷芽25克，蜜棗2顆，獨(dú)腳金15克，生姜一片。

做法：

1、豬橫脷洗凈，切去底部白色肥油，切段，飛水。

2、麥芽、谷芽、獨(dú)腳金、蜜棗洗凈備用。

3、砂鍋中注入約兩大碗清水，放入全部材料。

4、蓋上鍋蓋，大火煮開后轉(zhuǎn)中小火煮1小時(shí)左右即可。

功效：該湯方在老一輩中比較盛行。豬橫脷即豬脾，位于豬胃的左側(cè)，背側(cè)靠腎，腹側(cè)靠肝。因?yàn)闄M長在腹部，又似舌頭樣﹙廣州人把舌稱為脷﹚，故稱為豬橫脷。豬橫脷含消化酶，有健脾胃、助消化、養(yǎng)肺潤燥、去肝火的功效;獨(dú)腳金和豬橫脷兩者結(jié)合，功效大為增加。在小兒食欲不振、脾氣暴躁、睡眠欠佳的時(shí)候，各位媽媽不妨煲來一試。

(羊城晚報(bào)記者 余燕紅 通訊員 高三德)

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