來源:家庭醫(yī)生在線網(wǎng) 時(shí)間:2021-12-10 11:08:58
現(xiàn)在人們的飲食文化越來越豐富,幾乎能做到想吃什么就吃什么。然而,并不是所有的食物都是有營養(yǎng)的,有的食物雖然很美味,但營養(yǎng)密度極低,反而會(huì)導(dǎo)致身體肥胖,增加患慢性病風(fēng)險(xiǎn),尤其是以下幾種食物。
哪些食物是垃圾食品?
1、帶味字食物
現(xiàn)如今食品口味逐漸豐富,如檸檬味、奶香味和草莓味等,甚至一種食物中有多個(gè)口味,這些口味是由食用香精調(diào)制的。食用香精是利用天然食物香味,采用合成香料或香料配制而成,雖然食物中食用香精量少,幾乎不會(huì)影響身體健康,不過營養(yǎng)價(jià)值很低。同時(shí)含有太多糖分,易導(dǎo)致糖和熱量攝入超標(biāo)。
2、帶柳字食物
很多人喜歡吃雞柳、牛柳或蟹柳等,認(rèn)為這是一種肉類,其實(shí)不然。速凍后經(jīng)過煎炸的雞柳或牛柳等,外層包裹面粉或淀粉,經(jīng)常吃可造成身體肥胖或高脂血癥。
3、帶派或酥字食物
近幾年來,各種派類和酥類食品受到眾多人喜愛,如鳳梨酥或榴蓮酥等,為能讓食物達(dá)到酥的口感,制作過程中添加太多油脂,所以算是高脂肪食物。與此同時(shí)添加含飽和脂肪和反式脂肪的油類,如棕櫚油和氫化植物油,經(jīng)常吃可導(dǎo)致肥胖,提高患心腦血管疾病和糖尿病風(fēng)險(xiǎn)。
4、脆的食物
有些兒童食品中含有脆字,為能達(dá)到食物香脆口感而添加太多脂肪和膨松劑,這類食物營養(yǎng)價(jià)值很低且水分少,易造成兒童肥胖或營養(yǎng)不良。
5、油炸或香煎等菜類
無論是干煸類、香煎類,還是香酥類以及油炸類等在制作過程中都放太多油。不管食物營養(yǎng)價(jià)值有多高,經(jīng)過高溫處理后營養(yǎng)素都會(huì)隨之流失,多次煎炸可產(chǎn)生致癌物質(zhì),損害細(xì)胞生物膜,從而對細(xì)胞產(chǎn)生毒性。
6、干鍋類菜
干鍋豆腐和干鍋白菜等受到眾多人喜愛,加熱過程中使得營養(yǎng)物質(zhì)流失,營養(yǎng)價(jià)值大打折扣。與此同時(shí)干鍋菜中含有太多鹽分,吃太多可能會(huì)誘發(fā)高血壓。
溫馨提示
時(shí)刻注意飲食清淡,采取低鹽、低糖、低油的飲食原則,每人每天的吃鹽量不能超過6克,遠(yuǎn)離熏制、油炸和腌制食物。盡量以低溫方式來烹調(diào)食物,如蒸煮燉或涼拌等,能最大程度保留其中的營養(yǎng)成分。遠(yuǎn)離垃圾食品,零食盡量以堅(jiān)果、水果或酸奶來替代。
標(biāo)簽: 垃圾食品 營養(yǎng)密度 營養(yǎng)價(jià)值
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