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香蕉是生活中非常常見的水果，深受大家的喜愛。不僅有著豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，還有潤腸通便的效果，很適合便秘的患者去食用。很多愛吃香蕉的人都抱怨香蕉無法妥善保存，剛買回來沒兩天，香蕉皮就發(fā)黑了，還長出了斑點(diǎn)，看上去跟發(fā)霉了一樣。到底是不是這個(gè)原因，一起來了解一下。

香蕉皮長出黑色斑點(diǎn)是因?yàn)榘l(fā)霉了嗎？

香蕉是一種熱帶水果，所以保存時(shí)間會(huì)比較短。香蕉皮之所以變黑還有斑點(diǎn)，主要是兩個(gè)原因在背后作祟。第1個(gè)原因就是香蕉皮的自然氧化，第2個(gè)原因是香蕉患了炭疽病。在這里重點(diǎn)了解一下第2個(gè)原因，炭疽病是香蕉感染香蕉刺盤孢菌導(dǎo)致的，這種刺盤孢菌不會(huì)影響到人體的健康。在吃香蕉的時(shí)候不能光看香蕉皮，還要看香蕉的果肉，如果只是香蕉皮發(fā)黑了，香蕉果肉沒有變質(zhì)，就可以繼續(xù)吃。

儲(chǔ)存香蕉時(shí)要注意哪些事項(xiàng)？

1、不要長了斑點(diǎn)的香蕉

這里所說的不要買長了斑點(diǎn)的香蕉，是因?yàn)檫@些香蕉的保存期限非常短。很多超市在香蕉表皮發(fā)黑的時(shí)候有促銷活動(dòng)，價(jià)格很低。這個(gè)時(shí)候可以適當(dāng)?shù)馁I一些，但是不能買太多，小心吃不完變質(zhì)。如果想要多放一會(huì)兒，可以買發(fā)青的香蕉，雖然沒有完全成熟，但是回到家，放上兩天就成熟了。

2、不要把香蕉放進(jìn)冰箱

冰箱是很好的保鮮設(shè)備，但是在買回香蕉之后想要儲(chǔ)存更長的時(shí)間，不要把香蕉放進(jìn)冰箱。香蕉本身就屬于亞熱帶水果，絕大多數(shù)的亞熱帶水果，都是不適宜放進(jìn)冰箱儲(chǔ)存的。把香蕉放進(jìn)冰箱，表皮會(huì)黑得更快，而且還會(huì)影響到香蕉的口感，吃起來很不好吃。

3、儲(chǔ)存之前用清水沖洗一遍

買回香蕉之后，可以先用水把香蕉沖洗一遍，這樣可以把香蕉表面的催熟劑洗去，香蕉能放更長時(shí)間。不過有一點(diǎn)需要注意，雖然需要用水去沖洗，但是沖洗之后要用廚房用紙把水吸干凈，保持香蕉表面的干燥，不然也是容易變質(zhì)的。

香蕉皮發(fā)黑，香蕉皮上長出斑點(diǎn)，都是正常的現(xiàn)象，只要果肉不變質(zhì)都是可以吃的。香蕉本身是就是一種不容易保存的水果，最好能夠買多少吃多少，這才是健康生活的真諦。

標(biāo)簽： 健康生活