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成都“老字號(hào)”圓子湯鍋，每天爆滿排隊(duì)，本地人強(qiáng)烈推薦！

話說我們已經(jīng)好久沒吃過圓子湯鍋了，在一位當(dāng)?shù)赝碌耐扑]下，專門驅(qū)車前往華陽當(dāng)?shù)氐囊患依献痔?hào)餐館，據(jù)說生意火爆得很，每天都有無數(shù)的食客慕名而來！

然而當(dāng)我們來到華陽一條老街道上時(shí)，就被眼前的熱鬧場(chǎng)面所震撼到了，兩三間門面里里外外全都坐滿了顧客，老板很熱情地招呼我們，雖然此刻已經(jīng)是晚上7點(diǎn)半，但門口依舊有絡(luò)繹不絕的顧客到店，我們趕緊上前取號(hào)排隊(duì)，同行的朋友不禁感嘆道：“桌子都擺到隔壁去了，也太夸張了嘛！”

招牌菜“四喜圓子”：

這家火遍的湯鍋館子，主要是以賣圓子湯為特色，“四喜圓子”便是他家的招牌菜！

四喜圓子主要分為豬肉、魚肉、雞肉、牛肉四種，從口感方面并沒有太大的區(qū)別，再搭配上酥肉和青菜葉子，個(gè)人感覺豬肉圓子最好吃，湯濃味美、油潤鮮香，尤其是在冬天吃上這么一大碗圓子湯，熱乎乎的感覺非常舒適！

所有肉圓子的肉感很扎實(shí)，青菜很解膩，酥肉倒是很一般，總體來說還是值得推薦的！

特色“鍋邊饃”：

鍋邊饃也算是她家的另一個(gè)特色菜，饃厚實(shí)的地方口感特別軟糯，而薄的地方口感卻很酥脆，甜糯的滋味很受食客們的喜愛，我一個(gè)人連吃了五片鍋邊饃！

另外還有一個(gè)吃法的小技巧，那就是把饃直接撕碎了放到圓子湯里，類似于羊肉泡饃的吃法，那滋味又是另一番感覺！

特色“鹵味雙拼”：

鹵排骨和鹵肥腸簡(jiǎn)直太誘人了，淡淡的鹵香味，排骨緊實(shí)香濃、肥腸油潤軟糯，遺憾的是天氣確實(shí)太冷了，剛端上桌不久就有些“寧”起了，蘸點(diǎn)干海椒面味道還是挺不錯(cuò)的。

特色“酸辣蹄花”：

酸辣的味道確實(shí)很開胃，涼拌蹄花的做法很討喜，尤其是對(duì)我們這群“蹄花愛好者”，小米椒和蒜泥的搭配永遠(yuǎn)都是那么“驚艷”。豬蹄燉得很耙和，口感幾乎是一抿即化的那種，而且豬蹄處理得非常干凈，沒有一絲的毛腥味，吃起來也比較放心。

這里建議大家直接點(diǎn)他家的套餐，如果菜品不夠的話，還可以額外再加哦。他們家的菜品分量還是很足的，一般來說兩三個(gè)人點(diǎn)個(gè)150元的套餐就能吃到很飽，套餐里面包含四喜圓子、酥肉、酸辣蹄花、鹵排骨、蘸醬、青菜，招牌菜都在套餐里了，有機(jī)會(huì)的話可以嘗試下！

四喜青菜圓子，詳細(xì)地址:安公路二段366號(hào)

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