來源:hao123百家號 時間:2022-01-21 06:11:03
大寒節(jié)氣,吃啥都不如這一鍋,從里暖到外,簡單好吃又滋補
大寒節(jié)氣,寒冷已經(jīng)達(dá)到極致,此時也是進(jìn)補的最佳時期,大寒節(jié)氣我國很多地區(qū)有吃羊肉、牛肉,八寶飯等習(xí)俗。在北方,天寒地凍,寒氣襲人,吃啥都不如吃火鍋,光是咕咚咕咚的熱氣就能快速趕走寒氣,從里暖到外,簡單好吃又滋補。
其實火鍋最簡單,沒有特別要求,喜歡吃啥就涮啥,順應(yīng)節(jié)氣,我家今天涮羊肉火鍋。天氣寒冷,室內(nèi)干燥,吃個火鍋,一家人圍在一起其樂融融,比吃什么大餐都有營養(yǎng),還能給干燥的房間增加濕度。而且做法非常簡單,比起煎炒烹炸,簡單又省事,既無油煙,又原汁原味,好吃不油膩,滋補不上火,隔三差五來一頓,老人孩子身體棒。
滿滿一桌子,有肉有菜葷素搭配,去火鍋店一般三口之家吃一頓怎么也要兩百元左右,而且環(huán)境不好,亂哄哄的雜聲一片,不如在自家吃的安靜,不用找停車位也不用等座位,開火就吃,一家人圍著熱氣騰騰的火鍋,暖暖的還有什么能比這個更幸福呢!這一桌子葷素搭配,食材還不到140元,物美價廉,暖身暖胃,好吃還不長肉,且各種食材自己處理得更放心更健康。
接下來看看我們都吃些啥。
【鍋底料】鍋底料就做個微辣口味的,兩個西紅柿一根蔥加適量的姜切碎,鍋中加入少許油,爆香郫縣豆瓣醬、蔥姜蒜,加入西紅柿丁炒出湯汁,加入適量的水,大火燒開即可開涮了。
【高鈣羊肉】羊肉火鍋主料自然是羊肉,羊肉也有講究呢,今天買的是高鈣羊肉,比普通羊肉要貴一些,每一片都帶著脆骨,這大概就是高鈣的原因吧,脆脆的口感,孩子特別愛吃,冬天常吃有利于孩子長身體。
【鮮筍尖、胡蘿卜】買現(xiàn)成的鮮筍尖清洗干凈,胡蘿卜去皮洗凈切片,都是高營養(yǎng)食材,脆嫩爽口,多吃也不怕胖。
【里脊肉、芝士魚豆腐】小朋友喜歡的口味,里脊肉涮著吃,估計很多人都沒吃過,非常好吃哦,試試吧!芝士魚豆腐,帶有奶香味的魚豆腐,小朋友特別喜歡,常吃能補充鈣質(zhì),對強(qiáng)身健體有好處。
【蓮藕、豆腐皮】小朋友點名要吃的豆腐皮,價格不算貴,涮火鍋特別好吃。煮熟的藕性味甘溫,能健脾開胃,益血補心,故主補五臟,有消食、止渴、生津的功效。女士們可以多吃些蓮藕,因蓮藕中的維生素C和維生素B含量豐富,常吃可以清熱祛痘,滋潤皮膚,美容養(yǎng)顏。
【芹菜葉】想不到芹菜也能涮火鍋吧,我也是第一次吃,沒想到這么好吃,有興趣的朋友可以試試。
【干豆腐】每次涮火鍋必備,豆香濃郁,滑嫩可口,全家人都愛吃。干豆腐作為豆制品營養(yǎng)價值很高,常食可以平衡體內(nèi)的激素水平,促進(jìn)新陳代謝,達(dá)到美白皮膚的效果。
【凍豆腐】凍豆腐也是火鍋的最佳搭配,凍豆腐吸足了湯汁,口感特別好,那叫一個香,和干豆腐一樣的滋補和營養(yǎng)。
【紅薯】也叫地瓜,是全家人最喜歡的配菜,每次吃火鍋必備,即是主食也是菜,有它連面條都省了,口感甜糯,蘸芝麻醬吃特別香。
【油菜】一大盤生菜和油菜,解膩還下飯。孩子平時不愛吃新鮮蔬菜,涮火鍋這些菜搶著吃。
還有海帶根和鴨血,沒來得及拍,就開餐了,這一大桌子肉、菜,注釋都省了,大寒節(jié)氣,吃啥都不如這一鍋,從里暖到外,簡單好吃又滋補品種多,各取所需,一家人吃得超級滿足。
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