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南方人年初一的晚餐發(fā)圈火了，網(wǎng)友：吃什么不重要，關(guān)鍵是儀式感！

春節(jié)已經(jīng)到來(lái)，朋友們都在朋友圈曬初一晚餐，新年第一天的晚餐當(dāng)然非常重要，人們一年到頭圖的，就是和家人在一起團(tuán)圓的溫馨和美滿，所以這頓晚餐不同反響，家家都精心準(zhǔn)備，把家人最喜歡的，最好吃的、自己最拿手的菜都準(zhǔn)備好，一家子吃一頓團(tuán)圓飯，熱熱鬧鬧、開(kāi)開(kāi)心心、喜氣洋洋，歡聲笑語(yǔ)。昨天我分享南北方的年夜飯，有不少網(wǎng)友留言，喜歡南方人的年夜飯，今天就來(lái)分享一下我們南方人年初一的晚餐，和年夜飯有些相似，有的網(wǎng)友說(shuō)：南方人的年夜飯簡(jiǎn)單精致，也有的說(shuō)：吃什么不重要，關(guān)鍵是要有儀式感，還有的說(shuō)：家人團(tuán)圓就是幸福！下面我們就來(lái)看看南方人的年夜飯做的什么？

第一家，這是我親戚家的初一晚餐，非常簡(jiǎn)單精致，八個(gè)冷盤，大多是素菜，有腌黃瓜、涼拌水芹菜、涼拌茼蒿、涼拌海蜇頭、皮蛋、鹽水雞、爆魚(yú)，外加一個(gè)火鍋，這樣的晚餐是我們南方人最喜歡的，清淡又美味，還能照顧到每一個(gè)人的喜好，喜歡冷盤的吃冷盤，喜歡熱菜的刷火鍋，這樣也不會(huì)越吃越冷了。新年里吃多了油膩的葷菜，來(lái)一些素菜很有必要。

第二家，這是我們南方人家最家常的新年晚餐，大大小小有12個(gè)菜，我以前分享過(guò)的油豆腐、蛋餃、紅燒肉、紅燒魚(yú)、炒雞塊等都在列，這是我們常說(shuō)的老八樣，又添了幾個(gè)家人愛(ài)吃的菜，有西芹百合，爆炒河蝦，白斬雞，涼拌萵筍，炒粉皮等，吃完桌上的菜剛剛好，不剩菜，不浪費(fèi)。

第三家，這家也是12個(gè)菜，主人的廚藝還是不錯(cuò)的，清蒸魚(yú)一看就很有食欲，還有最顯眼的酒釀湯，看著就想來(lái)一口，其他的菜肴也都是我們這里的家常菜，有鴨爪、肚絲、雞雜、熝餓、臘肉、豬頭糕、炒河蝦、水芹菜等8個(gè)冷盤，還有蒸菜、炒菜和湯水，冷熱葷素湯炒都全了。

第四家，這家的菜肴比較豐盛，有20多道菜，這是還沒(méi)開(kāi)吃時(shí)拍的，菜肴也還沒(méi)上齊，上齊后的菜肴已經(jīng)吃過(guò)了，就用這張圖片吧。先上的12個(gè)冷盤，有牛肉、水芹菜、爆魚(yú)、鹽水雞，海白蝦，咸肉、藕片、肚絲、海蜇、豬心，咸蹄膀，熝餓，后炒的菜有釀炒菠菜，大蒜炒肉絲，清炒蠶豆，油豆腐給，酸菜魚(yú)，香菇青菜，蒸菜，水果盤等，雖然都是家常小菜，但都很實(shí)惠，吃什么不重要，家人團(tuán)圓美滿就是幸福。

第五家，這一家明顯是三口之家，兩對(duì)面放著兩副碗筷，底下還有一雙筷子，但是菜肴一點(diǎn)也不含糊，非常精致，擺盤也很漂亮，滿滿一桌菜有12道，說(shuō)明這家的女主人是很有品味的人，12道菜有牛肉，雞爪，鴨胗，腰果，糖醋小排，薯?xiàng)l，車?yán)遄樱倘?，熝雞，紅燒雙耳，油爆蝦，紅燒肉，其中又大又紅的車?yán)遄涌吹萌肆骺谒?/p>

這些南方人初一的晚餐簡(jiǎn)單精致，網(wǎng)友：不剩菜不浪費(fèi)，家人團(tuán)圓就幸福！

南方人的初一晚餐就分享到這里，朋友們你們過(guò)大年初一晚餐吃什么菜呢？歡迎大家在評(píng)論區(qū)留言，和愛(ài)喜一起分享，廚藝有限，請(qǐng)多多指教。

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