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年夜飯——粉蒸排骨

來源：hao123百家號     時間：2022-02-01 22:41:05

湖北年夜飯都應該會有粉蒸肉或粉蒸排骨，下面放芋頭、南瓜、紅薯、藕都可以。

By yokishu健康煮意

用料

排骨 1000克芋頭 200g鹽 適量小香蔥 3根姜 3片蒜 2瓣大米粉 適量老干媽 1勺蠔油 1勺

做法步驟

1、蔥姜蒜末、鹽、生抽、老干媽、蠔油拌勻腌一小時以上

2、我直接腌了一晚上

3、芋頭削皮切滾刀塊

4、加鹽、大米粉、生抽、油拌勻

5、鋪在碗底

6、腌好的排骨加大米粉、油拌勻待用

7、一塊塊鋪在芋頭上

8、普通蒸鍋蒸一個小時以上，高壓鍋15分鐘，撒上蔥花就可以了

小貼士

可以一次多腌一點排骨，分成小袋凍起來，每次拿出一份解凍蒸就好了。

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標簽： 年夜飯 排骨

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