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我們中國人民生活水平越來越高了，家家戶戶菜滿桌，不愁吃穿，也不用渴望別人的生活或者羨慕別人的生活，想要的東西隨時(shí)買，國家強(qiáng)了，人民富了，幸福生活天天有，還是我們中國大家庭最溫暖。

記得小時(shí)候最期待過年，每逢過年都會(huì)有新衣服穿，好吃的，家家戶戶放鞭炮慶祝新年的到來，如今長大后又有了自己的家庭，生活肯定比以前好了，平常日子吃飯也有不少菜，豐富了我們老百姓的餐桌，過年餐桌上的菜品就會(huì)更加豐盛了，雞鴨魚肉蛋全都有，也體現(xiàn)了年味的味道。不過還是遵循老傳統(tǒng)習(xí)俗過大年，在北方年初一吃餃子，初二吃面條，年初三吃各種餡餅，菜包飯等，大多數(shù)愛吃面食的北方人，都會(huì)烙滿一筐蔬菜餡的合子，寓意平安幸福，生活順心順意。

下面為大家分享年初三，吃這三種“吉祥主食”，老傳統(tǒng)不能忘，寓意添福財(cái)源廣進(jìn)好運(yùn)來，一起來看看都有哪些需要吃的飯菜吧？

一、菠菜

菠菜含鐵特別多，這蔬菜要常吃，尤其是寒冷的冬天，手冷腳涼的，氣血虛，多吃菠菜臉色紅潤精神好，菠菜可用來煮湯，包餃子，煮面條，炒著吃，也可用來做餡餅也叫菜合子，明天就是大年初三了，如有喜歡吃菠菜的，不妨試試做菠菜雞蛋餡的菜合子吃吃，圖個(gè)吉祥的寓意添財(cái)添福好運(yùn)來，菠菜的菜諧音“彩”新的一年希望有個(gè)好彩頭。

菠菜雞蛋餡的菜合子做法其實(shí)很簡單，把菠菜洗凈焯水切碎加入炒好的雞蛋碎，生抽，五香粉，鹽，香油攪拌均勻成餡料備用，再把面粉倒入盆中分多次加適量的水和成偏軟一點(diǎn)的面團(tuán)，醒面10分鐘左右，然后揉搓成長條揪成小劑子搟成圓形面皮狀，加入菠菜雞蛋餡后對(duì)疊好捏緊收口，鍋熱倒入適量的油，把菜合子入鍋煎3分鐘左右至兩面金黃即成皮薄餡多的菠菜雞蛋餡餅，也叫“菜合子”。

二、菜包飯

菜包飯年初三也是不錯(cuò)的選擇，平時(shí)常吃饅頭，大米做主食，今天就換種吃法，用生菜或者白菜的葉子鋪開，加入白米飯，平時(shí)炒的各種葷菜素菜都來點(diǎn)，再用生菜包裹住就可以像吃漢堡一樣，不用筷子和碗筷，直接吃是菜也是飯，味道好極了，菜包飯也有很好的寓意，菜大多數(shù)用的是生菜，生菜諧音“生財(cái)”包的米飯是金銀財(cái)寶，祝福新的一年，財(cái)源滾滾，生活美滿。

三、冷水面條

大年初三也有很多地方吃冷水面條的習(xí)俗，這一天不拜年，就在家里好好休息或者做家人愛吃的食物，總會(huì)少不了用冷水和成的面搟成的面條，冷水面條的面團(tuán)偏硬一些，和面前加點(diǎn)鹽，做出來的面條彈性好更爽滑，也有美好的寓意，祝福一切順順利利，開開心心，圖個(gè)平安健康，萬事勝意。

以上三種食物，年初三不妨挑一種喜歡吃的又會(huì)做的，反正在家閑著，找點(diǎn)事做充實(shí)又有趣，日子更順心。

標(biāo)簽： 寓意 財(cái)源