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家庭炸油條

油條是中國傳統(tǒng)面食小吃之一，一直以來做為早餐配豆?jié){來食用，自從自配方以來從未購買過油條。家庭油條現(xiàn)吃現(xiàn)做，顏色金黃、非常膨松、香酥可口、一飽口福。

原料：面粉、雞蛋、水、泡打粉、酵母、食用油、食用油、鹽。

做法步驟：

第1步、把粉類先混合均勻，再加入其他材料，最后加入水，我是頭天晚上用面包機和的面團，放入冰箱冷藏一夜，做之前提前2個小時從冰箱取出回溫至室內(nèi)溫度。

第2步、取出的面團請勿揉面，用手抻長壓一下（如果當天做根據(jù)溫度不同需要餳制幾個小時)。

第3步、制作油條出劑子。

第4步、鍋中放入適量食用油燒至4至5層熱油溫，下入油條劑子炸制。

第5步、勤翻動油條，使其受熱均勻。

第6步、繼續(xù)炸制。

第7步、油條顏色一致，受熱均勻。

第8步、撈出裝盤，顏色金黃，非常膨松、香味撲鼻而來。

來自 美食天下 putimama 的作品。

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標簽： 油條 家庭