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時間過得飛快，轉(zhuǎn)眼春節(jié)假期就過了一半，不少人從小年起就進(jìn)入了大吃大喝的模式，這段時間硬菜吃得過多，是不是小肚子都微微鼓起了呢？ “每逢佳節(jié)胖三斤”也成為了不少人的寫照。 為了我們的健康，一定要注意給腸胃減減負(fù)。

今天就給大家分享一道家常小炒---韭黃杏鮑菇炒肉絲，是用韭黃、杏鮑菇和肉絲三種食材制作而成。 韭黃富含大量的膳食纖維，有著“洗腸草”的美譽， 能促進(jìn)腸胃蠕動，幫助排便減肥。 它是“洗腸草”，清腸排毒多吃給身體做大掃除，鮮美營養(yǎng)又便宜，過年多吃幾次給腸胃做大掃除，可惜很多人不知道。

而杏鮑菇是生活中常見的一種菌菇，味道鮮美，口感嫩滑，含有豐富的營養(yǎng)和膳食纖維，物美價廉營養(yǎng)足，平時要多吃。 將這三種食材搭配在一起炒， 味道鮮美極了， 簡單炒一炒五分鐘就能上桌， 好吃開胃又下飯， 多吃還不長胖，趕緊也將它端上你家的餐桌吧。

【韭黃杏鮑菇炒肉絲】

原料： 里脊肉 1小塊 韭黃 1把 杏鮑菇 1根 淀粉 1小勺 料酒 1勺 生抽 1勺 貝蒂薇蘭添加10%初榨橄欖油 鹽 適量

制作：1. 準(zhǔn)備好原材料； 2. 肉絲加入適量的鹽、淀粉、料酒和生抽等調(diào)味料拌均勻； 3. 九陽不粘炒鍋中放入適量的油，加入腌制的肉絲進(jìn)鍋； 4. 將肉絲翻炒至變色； 5. 加入杏鮑菇絲進(jìn)鍋翻炒至微微發(fā)軟；6. 加入韭菜黃進(jìn)鍋大火快速翻炒； 7. 韭黃微微變色后加入適量的鹽調(diào)味 ； 8. 盛入盤中。

小貼士：1. 提前將肉絲加入鹽等腌制一下； 2. 杏鮑菇用手撕成條狀，這樣更利于吸味； 3. 韭黃放在鍋中后大火快炒，微微變軟后加入鹽調(diào)味，翻炒均勻即可。

標(biāo)簽： 長胖 不懂