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過完年就是各種各樣的走親戚，然后招待客人，除了年夜飯，大家要好好準(zhǔn)備之外，待客的時候也需要好好下功夫，今天就給大家分享一道，非常適合待客的時候做的一道菜，這道菜無論是老人孩子都適合吃，這道菜，就是家常燒鯧魚，待客的時候，餐桌上一定少不了魚肉，因?yàn)檫^年年年有余，而且在各種肉類中，魚肉是最為鮮嫩的，營養(yǎng)價值也非常高，非常適合老人和孩子吃，但是制作魚肉的門檻相對比較高，一方面魚肉的烹飪方式，如果不下點(diǎn)功夫的話，口感可能沒有想象的好，而且還伴有魚腥味，一般的魚肉吐魚刺也會讓人造成困擾。

今天給大家分享的這道家常燒鯧魚，不用擔(dān)心吐魚刺，因?yàn)檫@個魚刺只有一根獨(dú)刺，小刺非常少，甚至沒有。這樣我們在吃魚肉的時候就可以大快朵頤了，就算是老人，孩子也吃得非常開心，最重要的是鯧魚的肉質(zhì)非常的鮮嫩爽口，每次做一條都不夠吃，就算是平常也可以做給孩子吃，營養(yǎng)價值豐富，做法簡單，肉質(zhì)鮮嫩，非常解饞，過年最適合孩子吃的魚，做法簡單，鮮美營養(yǎng)，不用擔(dān)心魚刺。

如果大家過年待客的話，一定要試一試這款家常燒鯧魚，簡單一做，肉質(zhì)鮮嫩，好吃下飯，越吃越過癮，給孩子吃也不用擔(dān)心魚刺，過年待客少不了這道魚，鮮美營養(yǎng)，做法超簡單，不用擔(dān)心魚刺。一起跟著我來看看這款家常燒鯧魚的具體做法吧。

家常燒鯧魚。

食材：鯧魚，蔥，蒜，辣椒，料酒，生抽，白糖，陳醋。

第1步，我們先準(zhǔn)備一條鯧魚，把鯧魚清洗干凈，去掉內(nèi)臟，然后在鯧魚的兩面，斜劃幾刀，這樣更容易入味兒。

第2步，適量的大蒜切成蒜末，再切點(diǎn)蔥花，辣椒切段。

第3步，鍋中放入適量油，油熱之后加入蒜末，辣椒，蔥花炒出香味兒，然后再放入鯧魚，接著加入一勺料酒，適量清水，再加入一點(diǎn)生抽一點(diǎn)白糖，適量陳醋，蓋上鍋蓋兒燜煮就可以了，最后大火收汁，撒上適量的香菜或者是蔥花，然后裝盤就可以了。

這道家常燒鯧魚就制作好了，制作方法真的超級簡單。就是這樣簡單的制作方法，制作出來的魚肉才非常的鮮美，有營養(yǎng)。

鯧魚最大的特點(diǎn)就是不用擔(dān)心魚刺，給家里的小孩子老人吃一點(diǎn)都沒負(fù)擔(dān)，過年帶客，如果家里有小朋友的，一定要試一試這款家常燒鯧魚，方法簡單，營養(yǎng)豐富。

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標(biāo)簽： 魚刺 鮮美