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過(guò)年了，離不開吃吃喝喝，每年過(guò)年前辦年貨，各種零食占了一大部分，整個(gè)春節(jié)里，吃完正餐吃零食，短短七天假期過(guò)去，體重足足能長(zhǎng)十來(lái)斤！

如今的各種零食，高糖高油，真的很不健康！今年的零食，咱們來(lái)自己做吧，這款紅彤彤的小團(tuán)子，好吃喜慶又討巧，提前蒸上幾鍋，過(guò)年招待客人，健康又喜慶！

過(guò)年招待客人，糖果糕點(diǎn)不如它，軟糯鮮香又吉祥，新年喜氣洋洋！

之所以選用火龍果來(lái)做春節(jié)期間的點(diǎn)心，主要是看中了火龍果的下火功效。

都說(shuō)火龍果是下火、治療便秘的最佳水果，事實(shí)證明，效果還真不是吹的！便秘的時(shí)候吃上兩天的火龍果，效果杠杠的！

春節(jié)期間大魚大肉，再加上花生瓜子等各種堅(jiān)果，很容易就上火了，多食用火龍果，能治療燥熱咳嗽、咳血、潤(rùn)肺、解毒、養(yǎng)顏、明目，對(duì)便秘和糖尿病有輔助治療的作用，低熱量、高纖維的火龍果也是減肥養(yǎng)顏的最理想的食品呢。

火龍果鮮艷的顏色，跟春節(jié)最配了！

過(guò)年嘛，就圖個(gè)喜慶，紅色的食物最是討喜了，很多朋友都喜歡用火龍果來(lái)做面食，但是用火龍果做面食，蒸出來(lái)你會(huì)發(fā)現(xiàn)會(huì)褪色！

好多朋友問(wèn)我，為什么我做的這個(gè)團(tuán)子還是這么漂亮，道理我也說(shuō)不出來(lái)，我感覺(jué)應(yīng)該是跟發(fā)酵有關(guān)吧，這款火龍果團(tuán)子，直接用米粉和火龍果制作，不用放酵母粉進(jìn)行發(fā)酵，蒸出來(lái)后顏色一點(diǎn)都不會(huì)改變喲，紅艷艷的樣子特別喜慶，而且大米粉做的點(diǎn)心，清爽好消化，過(guò)年吃，喜慶又健康！

至于餡料嘛，完全可以根據(jù)你自己的喜好來(lái)，可咸可甜，當(dāng)主食也挺不錯(cuò)喲！提前蒸幾鍋，春節(jié)就不用早起做早餐啦！

喜歡的朋友不妨收藏起來(lái)，放假給家人露一手！

【火龍果芝麻團(tuán)子】

大米240克 火龍果泥400毫升

白糖30克 花生150克 黑芝麻20克 白糖20克

做法：

食材都準(zhǔn)備好。

大米放入廚房打粉機(jī)中打成大米粉，沒(méi)有打粉機(jī)的話，可以直接買粘米粉。

冬天是補(bǔ)腎的季節(jié)，各種堅(jiān)果豆類要多吃，將它們加工成粉末后，不僅口感更好，營(yíng)養(yǎng)也更利于吸收利用，一款小巧方便的打粉機(jī)，是家庭必備的，推薦這款家用多功能五谷雜糧研磨機(jī)，跟茶杯大小的體積，收納也不占地方，一小勺食材都可以打碎，給孩子老人泡牛奶的時(shí)候，隨手打上一勺堅(jiān)果粉，好吃又營(yíng)養(yǎng)！現(xiàn)磨現(xiàn)吃更香甜呢！

這款料理機(jī)體積雖然小巧，但打粉非常細(xì)膩，堪比破壁機(jī)！

黑芝麻放入烤盤中，150烤8分鐘左右，香味飄出即可，放涼備用，也可以直接用炒鍋炒香?；ㄉ餐瑯映聪惴艣觯缓笥么蚍蹤C(jī)打成粉末狀。

花生碎+黑芝麻+白糖 混合，放一旁備用.

火龍果去皮，切成小塊。

放入果汁機(jī)中打成果泥。

將火龍果泥加入粉類中。

用筷子稍微攪拌，拌成絮狀、底部沒(méi)有明顯干粉狀態(tài)即可。

然后用手揉成面團(tuán)。

取一份面團(tuán)，放在手心稍微按扁后，舀一勺黑芝麻花生餡放在中間，包裹起來(lái)。

全部做好，整理成水滴狀，蒸板上放上粽葉防粘，家庭做好的火龍果芝麻團(tuán)子擺在粽葉上。

大火蒸20分鐘就可以了。香噴噴的火龍果黑芝麻團(tuán)子，趁熱吃喲。

小貼士：

面團(tuán)稍微干爽點(diǎn)，造型更漂亮，太濕了蒸好后容易塌陷。

花生和黑芝麻不需要打得太碎了，稍微有點(diǎn)顆粒感吃起來(lái)更香喲。

大米粉是自己打的，稍微有點(diǎn)顆粒感，喜歡更細(xì)膩的口感，可以直接買粘米粉制作。火龍果也可以換成雪梨、蘋果等水果，根據(jù)自己的喜好來(lái)吧！

標(biāo)簽： 喜氣洋洋 糕點(diǎn)