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過(guò)節(jié)吃傷了，來(lái)一碗湯來(lái)養(yǎng)養(yǎng)胃吧！4樣食材燉一鍋，湯鮮味美好喝！

它是菌菇中的“佼佼者”，100多一斤，配排骨燉一燉，好喝又營(yíng)養(yǎng)！

時(shí)間過(guò)得真快，一晃，新年已經(jīng)過(guò)了好幾天了；回老家陪家人的各位小伙伴們，是不是又要準(zhǔn)備開(kāi)始啟程，奔赴各自的工作崗位了呀。都說(shuō)：每逢佳節(jié)胖三斤，看了朋友圈秀的各種飯菜，每一餐都是滿(mǎn)滿(mǎn)當(dāng)當(dāng)?shù)拇蟛停€真是不知道會(huì)胖幾斤呀。

精靈一家子，雖然沒(méi)有回老家，但每天的伙食也是非常豐富，魚(yú)呀，肉呀，輪番端上了餐桌，加上最近這一周，基本上天天下雨，每天就是吃了睡，睡了吃，也感覺(jué)整個(gè)人都圓潤(rùn)了不少；這兩天，明顯感覺(jué)一家人的戰(zhàn)斗力減弱了許多，問(wèn)爺倆想吃點(diǎn)什么，都紛紛搖頭，說(shuō)喝一碗湯就好了。

今天，給朋友們推薦一道好做好喝的湯水吧。春節(jié)，吃多了油膩的大魚(yú)大肉，來(lái)一道這樣子的湯，整個(gè)人都舒服極了，它的主角是排骨，鹿茸菇，銀耳，玉米。雖然，排骨是主角，但它比起其它的肉類(lèi)，油汁非常少，煲出來(lái)的湯很清爽，一點(diǎn)點(diǎn)也不油膩。

另外，搭配了鹿茸 菇，銀耳，玉米，既好喝又增鮮，尤其是鹿茸菇，含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素和其它營(yíng)養(yǎng)成分，味道非常的鮮美，搭配排骨一起煲湯，味道更加的鮮美，并且它是一種食藥兼用的名貴食用菌，對(duì)身體有非常大的益處，雖然它的價(jià)格不便宜，但為了家人們的健康，再貴也舍得。

這一道湯，湯鮮美且肉嫩，不發(fā)柴，不塞牙的小妙招，就是排骨焯水后不要洗，直接從湯水沸騰口夾起來(lái)，再用電燉鍋隔水燉2小時(shí)，省時(shí)省力省心的湯，備好食材放進(jìn)鍋里面，追著電視劇坐等美味，可比炒菜舒服多了。燉好的湯，一人一大碗，不想吃肉就吃鹿茸菇，銀耳，玉米，連小菜，連主食都不需要了。過(guò)節(jié)吃傷了，來(lái)一碗湯來(lái)養(yǎng)養(yǎng)胃吧！4樣食材燉一鍋，湯鮮味美好喝；它是菌菇中的“佼佼者”，100多一斤，配排骨燉一燉，好喝又營(yíng)養(yǎng)；一起來(lái)看看具體的做法吧！

原料：排骨800克，鹿茸菇50克，玉米1根，銀耳10克

配料：生姜20克，料酒20ML，鹽3克，白胡椒粉2克，蔥花適量

制作步驟：

1：準(zhǔn)備主要原材料。

2：排骨洗凈后放大碗中，加姜片，料酒，浸泡半小時(shí)；鹿茸菇和銀耳，也放入碗中，加清水泡發(fā)。

3：泡出血水的排骨，洗凈后冷水下鍋，加入蔥葉，料酒，生姜，焯煮5分鐘左右，從湯汁沸騰處夾起排骨瀝一下水分。

4：泡好的鹿茸菇，銀耳清洗干凈；玉米洗凈后剁小塊；老姜拍碎。

5：燉中的內(nèi)膽中，依次入玉米，鹿茸菇，銀耳，老姜，排骨，最后加入足量的熱水。

6：裝入電燉鍋中，選擇隔水燉2個(gè)小時(shí)。

7：程序結(jié)束時(shí)開(kāi)蓋，加入鹽，白胡椒粉調(diào)味。

8：用湯勺上下攪動(dòng)幾下，裝入碗中后再根據(jù)自己的喜好，撒入蔥花即可享用了。

精靈碎碎念：

1：排骨焯煮后，直接從湯汁沸騰處夾起來(lái)即可，煲出來(lái)的湯汁也不會(huì)渾濁。如果想清洗的情況下，記得用溫水喲。

2：白胡椒粉有除腥，提鮮，祛濕暖胃的作用，喜歡的可以多放一些喲。

好啦，我是精靈a的美食坊，今天的鹿茸菇排骨湯，就介紹到這里了；如果您喜歡我的文章，記得"收藏"，"分享"或者關(guān)注"精靈a的美食坊"，你們的支持，是我繼續(xù)努力的動(dòng)力！。親親們看中了，想嘗試一番的，制作過(guò)程中有任何疑問(wèn)，都可以隨時(shí)給精靈留言喲，精靈會(huì)第一時(shí)間回復(fù)的！

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