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時間過得飛快， 轉眼就到了春節(jié)小長假的最后一天，這幾天走親訪友串門，真的很累，今天正好休息一下。 早上睡到自然醒，吃過早午餐后， 孩子溫習功課， 老公去買菜，我則趁著這功夫打掃房間。

老公買回來了黃骨魚、棒骨、山藥、香菇、四季豆等，家里還有臘腸、大白菜、黑木耳等， 回來后先將棒骨湯放入電燉鍋中， 待到四點多時，衛(wèi)生打掃完了， 就動手開始制作晚餐。 湯已經(jīng)煲煮好了， 炒菜花費時間不多，半小時3菜1湯就上桌了， 瑤柱木耳豆腐泡燉白菜VS剁椒蒸黃骨魚VS臘腸香菇炒四季豆 VS山藥板栗棒骨湯，葷素搭配，營養(yǎng)美味，家人愛吃不剩菜不浪費，全部吃光光，好吃不貴吃得很舒服。 將飯菜曬到朋友圈火了， 網(wǎng)友表示， 這段時間看多了南北方年夜飯比拼，這菜一看就是南方人。 下面就來看看吃了些啥吧。

【臘腸香菇燜四季豆】

原料： 廣味臘腸 四季豆 香菇 油鹽

制作：燒鍋水加入少許鹽和油， 將整根四季豆放進鍋中焯煮至八成熟后撈出切成小段；燒熱鍋將臘腸片放進鍋中煸炒，加入水和油后先燜煮一下臘腸片后再微微煎出油脂，加入香菇片進鍋翻炒，加入少許水，加入四季豆翻炒均勻后燜煮2分鐘，再加入鹽調味翻炒均勻即可。

【瑤柱木耳豆腐泡燉白菜】

原料： 大白菜 黑木耳 豆腐泡 黑木耳 瑤柱 青蒜 油鹽

制作：先將黑木耳提前用冷水泡軟 ，熱鍋涼油，加入豆腐泡進鍋翻炒兩下； 加入黑木耳進鍋翻炒兩下； 加入大白菜梗進鍋翻炒兩下； 加入瑤柱進鍋；加入少許水，先燉煮3分鐘；加入大白菜葉進鍋繼續(xù)燉煮至軟，加入少許鹽調味；最后放入青蒜進鍋翻炒變色即可。

【剁椒蒸黃骨魚】

原料： 黃骨魚 剁椒 姜 料酒 蔥花 油鹽

制作：先黃骨魚加入鹽、姜片和料酒，再加入少許剁椒，拌均勻腌制五分鐘； 將黃骨魚擺放在盤中，上面覆蓋一層剁椒。 燒鍋開水，將剁椒黃骨魚盤放入蒸屜中，大火蒸8分鐘，蒸熟后拿出來撒上蔥花和橄欖油即可。

【山藥板栗棒骨湯】

原料： 棒骨 板栗 鐵棍山藥 姜 胡椒粉 蔥花 鹽

制作：先將棒骨塊冷水下鍋焯煮，加入姜片，焯好后洗凈備用； 將棒骨塊放入電燉鍋中； 加入幾片姜和足量的水； 按下電燉鍋上燉骨湯的功能鍵； 時間還剩下10分鐘時加入板栗仁和鐵棍山藥段進鍋繼續(xù)燉煮，最后加入鹽和胡椒粉調味即可。

標簽： 剩菜 南方人