來(lái)源:hao123百家號(hào) 時(shí)間:2022-02-06 16:41:05
今天要用豬瘦肉搭配山藥蓮子紅棗來(lái)跟大家分享一道特別美味的湯類,這道湯類不僅非常美味,而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高,對(duì)于小朋友的身體可以起到非常好的滋補(bǔ)效果,而且不挑體質(zhì),喝上一段時(shí)間小朋友的胃口就會(huì)變得很好,長(zhǎng)得更高,非常適合孩子瘦小,不愛(ài)吃飯的朋友。這道兒童成長(zhǎng)湯做出來(lái)之后,清淡可口,口感微甜,非常美味,一起來(lái)看一下它具體的烹飪步驟吧。
【兒童成長(zhǎng)湯】
【烹飪食材】里脊肉,山藥,蓮子,紅棗
【烹飪步驟】
1、兒童成長(zhǎng)湯,這樣做出來(lái)的湯汁非常美味,喝起來(lái)清淡可口,口感微甜,孩子們絕對(duì)特別喜歡。咱們一起來(lái)準(zhǔn)備一下兒童成長(zhǎng)湯需要用到的烹飪食材吧,先準(zhǔn)備適量的里脊肉,可以稍微多一點(diǎn),但不需要特別多,接著再準(zhǔn)備一根長(zhǎng)山藥,適量的蓮子,10粒左右的紅棗。要用到的烹飪食材并不算很多,很快就能夠?qū)⑺鼈內(nèi)繙?zhǔn)備。
2、先把咱們準(zhǔn)備好的豬里脊肉取出來(lái),為什么要選擇豬里脊肉呢?因?yàn)樨i里脊肉非常瘦,沒(méi)有肥肉,這樣做出來(lái)的湯汁一點(diǎn)也不油膩,非常清爽。將咱們準(zhǔn)備好的里脊肉放到一個(gè)大盤中,加入適量的清水將其清洗干凈,清洗完了之后控干表面的水分,把已經(jīng)瀝干水分的里脊肉放在案板上先切一下。
3、將里脊肉先切成長(zhǎng)條,然后再切成肉丁,肉丁可以稍微大一點(diǎn),但不需要太大了。接下來(lái)再把山藥取出洗凈,用削皮刀去皮,去完皮之后再將其放到案板上切成片,山藥在去皮之后最好再清洗一遍,這樣吃起來(lái)會(huì)更加干凈。
4、山藥切成片之后咱們先將它放到一個(gè)盤中備用,然后再把準(zhǔn)備好的紅棗取出來(lái),將紅棗放在水中加入適量的面粉,將其清洗一遍,清洗完成之后瀝一下水放到盤中,再取出剪刀用剪刀將紅棗剪成片,把紅棗核剪掉。
5、咱們準(zhǔn)備好的蓮子要提前泡一下,泡好之后控水放入盤中。所有需要處理的食材都已經(jīng)處理完成了,接下來(lái)咱們開始起鍋燒水。鍋中水開之后把豬瘦肉直接放到鍋中焯水一遍,這一步可以去除腥味和一些其他的雜質(zhì)。
6、豬肉煮出血沫以后咱們將其用漏勺撈出來(lái)瀝干水分放到盤中備用。取出砂鍋將肉丁和所有食材全部倒入砂鍋中,加入適量的清水,用小火燉煮40分鐘。40分鐘以后出鍋裝入碗中即可飲用。一碗美味的兒童成長(zhǎng)湯就做好了,清淡可口,口感微甜,非常美味。
【小貼士】
1、豬肉丁不要切得太大。
2、如果豬肉上面有肥肉需要將其切下來(lái),不然的話湯汁喝起來(lái)比較油膩,小朋友們不太喜歡。
3、在烹飪的時(shí)候注意火候的把握。
好了,今天的美食就和大家分享到這里了,歡迎大家收看大叔食記,這里為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實(shí)很輕松!喜歡的朋友可以給我點(diǎn)個(gè)免費(fèi)的贊,謝謝您的支持!
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