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沒想到南方過年要吃它！自己做也不難，寓意：家業(yè)興旺，事事中意！

我家過年今年和往年有不同，因?yàn)楹⒆庸ぷ髅?，我們來到了孩子工作的城市過年。家是北方，過年當(dāng)然也是按照我們自己的風(fēng)俗過年。過年的風(fēng)俗可以說各地有各地的做法，過年，沒想到孩子帶回幾個(gè)粽子，說是朋友給的，朋友家是南方，過年吃粽子，寓意著家業(yè)興旺，事事中意！真沒想到在我們北方端午吃的粽子，在南方過年也吃，都能比上我們吃的餃子了。

我家孩子說想送餃子給沒回家過年的同學(xué)和朋友，建議包餃子的同時(shí)也包點(diǎn)粽子，畢竟過年圖得就是寓意好，可以給北方?jīng)]回家過年的同學(xué)朋友送餃子，給南方?jīng)]回家的同學(xué)朋友送粽子，大家都過年圖個(gè)吉利。別說這個(gè)想法真不錯(cuò)，送給沒回家過年的同學(xué)朋友后他（她）們都高興壞了，畢竟作為醫(yī)生過年回家還是比較奢侈的。在過年時(shí)能吃到自己家鄉(xiāng)的東西肯定是高興又感動(dòng)的。那在這兒就把這款粽子的包法分享給大家，希望在新的一年中家業(yè)興旺！事事中（粽）意！這次豬肉板栗粽，香得不要不要的，特別受歡迎，做法不難，多試幾次就會(huì)包，想吃一起來啊~~

所用材料：糯米3斤，五花肉適量，板栗仁少許，醬油少許，鹽適量，蔥段，姜片適量。

做法步驟：

第一步：把五花肉切成大塊，加入醬油，蠔油，鹽，蔥段，姜片拌勻入味。糯米浸泡2小時(shí)以上，加入老抽和鹽拌勻，板栗仁備用。

第二步：把蘆葦葉剪去上面的蒂，速凍一下備用。沒有冰箱煮一下讓蘆葦葉變軟也可以。

第三步：葦草曬干，泡軟撕成條狀，用來捆綁?mèng)兆?，可以增加粽子的香味?/p>

第四步：拿幾片蘆葦葉窩成一個(gè)窩，把糯米放入。

第五步：再放入五花肉，板栗仁，上面再舀上少許糯米。

第六步：從上面把蘆葦葉折下來，然后用葦草捆綁。

第七步：捆綁結(jié)實(shí)，粽子就包好了，重復(fù)步驟把所有粽子包完。

第八步：把粽子放入電壓力鍋中，加入適量的清水，水的量舀沒過粽子，蓋上蓋子選擇蹄筋鍵煮，煮好以后開蓋出鍋即成。煮好的粽子會(huì)吸收很多水分，鍋里的水也就剩下不多了，記住煮粽子千萬(wàn)別放少了水。

第九步：粽子出鍋以后就可以吃了。寓意“年年紅火”、“月月粽（中）意”、“家業(yè)順（興）旺”、“事事粽（中）意”，過年吃粽子，你覺得驚訝嗎？歡迎在文章底部留言。

峰兒話語(yǔ)：

1，糯米想要特別軟糯浸泡的時(shí)間可以長(zhǎng)一些，如果喜歡糯米稍微硬一點(diǎn)浸泡糯米的時(shí)間短一些就可以。

2，煮粽子，加水一定要沒過粽子，煮出的粽子才會(huì)軟糯好吃，如果水加少了，粽子容易煮不熟。

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