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轉(zhuǎn)眼熱熱鬧鬧的春節(jié)假期就過(guò)去了， 現(xiàn)在人們都已開(kāi)始投入新的一年學(xué)習(xí)或工作去了，這不，今天孩子回學(xué)校報(bào)到，而老公已經(jīng)上班幾天了，家里白天又只剩下了我一個(gè)人。 這時(shí)“清潔工”上崗了， 將家里好好地打掃一下， 其實(shí)做衛(wèi)生真的是個(gè)體力活， 花了三個(gè)多小時(shí)， 費(fèi)了九牛二虎之力，才將家里清掃干凈。

看看時(shí)間都一點(diǎn)多了，趕緊去做自己的午餐。以前年輕，一個(gè)人的午餐總是很馬虎馬虎，今天食堂、明天外賣(mài)，或者偶爾用點(diǎn)零食、剩飯等來(lái)打發(fā)自己， 年齡大了后，才懂得要更好愛(ài)惜自己，一個(gè)人也要好好吃飯， 善待自己，才能善待他人。 雖然一個(gè)人的午餐也無(wú)需太復(fù)雜，但一定要營(yíng)養(yǎng)搭配，保證足夠的能量攝入。

一個(gè)人的午餐我喜歡這樣吃，制作些簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)又省時(shí)的便餐，炒面、煮年糕、煮餛飩、燜飯等，吃得飽，還有營(yíng)養(yǎng)，且用時(shí)不長(zhǎng)，就如今天給大家推薦的這碗“牛腩湯煮年糕 ”。年糕是過(guò)年的時(shí)令食材，我家冰箱里囤了不少，比起面條來(lái)說(shuō)我更偏愛(ài)它。 牛腩湯是我家人的最?lèi)?ài)，每周都會(huì)燉上兩、三次，用它來(lái)煮年糕、米粉和面條等最受歡迎了。 再?gòu)谋鋪?lái)搜羅些蔬菜來(lái)搭配它，這樣一碗有肉有菜有主食的一人食就完成了。 曬45歲女人極簡(jiǎn)午餐，簡(jiǎn)單省時(shí)又營(yíng)養(yǎng)好吃，一人食也要有滋有味，朋友圈走紅， 網(wǎng)友： 善待自己。 你喜歡我的午餐嗎？

【牛腩湯煮年糕】

原料： 牛腩 1盤(pán) 年糕 1盤(pán) 廣東菜心 2根 姜 1小塊 火鍋底料 1小塊 料酒 2勺 醬油 1勺 胡椒粉 鹽 適量

制作：1. 牛腩塊冷水下鍋焯煮，加入幾片姜； 2. 將牛腩塊焯出浮沫后撈出沖洗干凈； 3. 將準(zhǔn)備好的牛腩塊放入美的智能電壓力鍋中； 4. 加入姜片； 5. 加入1小塊火鍋底料； 6. 加入適量的料酒和醬油；

7. 加入適量的水； 8. 按下電壓力鍋上燉煮牛肉的功能鍵，時(shí)間到，“牛腩湯”就燉好了； 9. 將燉好的牛腩和少許湯汁在olayks出口原款電煮鍋中加熱； 10. 加入準(zhǔn)備好的年糕片進(jìn)鍋去煮； 11. 再將洗凈的廣東菜心進(jìn)鍋去煮； 12. 微微變色后加入少許鹽和胡椒粉調(diào)味；

13. 盛入缽中，撒上蔥花。

小貼士：1. 提前燉煮好牛腩湯， 牛腩先冷水下鍋焯煮， 焯好后放入電壓力鍋中，加入姜片、火鍋底料、調(diào)味料和少許水，再按下電壓力鍋上燉煮牛肉的功能鍵，時(shí)間到，牛腩湯就燉煮好了； 2. 將燉煮好的牛腩湯放入小鍋中加熱， 加入年糕進(jìn)鍋去煮，微微軟時(shí)加入青菜進(jìn)鍋去煮，最后加入鹽等調(diào)味即可。

標(biāo)簽： 一人 火了