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外面15元1斤的核桃紅棗糕，自己在家做實(shí)惠，喧軟好吃，老少皆宜

現(xiàn)在外面的小店一份紅棗糕也要15塊錢一斤，買上兩塊吃吧吃吧就沒(méi)了，而且用料也不是很難做法也簡(jiǎn)單，15塊錢在家做能做出一大盤，不光吃著過(guò)癮，還能順便鍛煉我們的廚藝，獲得成就感。

紅棗還有紅糖都有補(bǔ)血的作用，再加上核桃可以補(bǔ)腦，所以這個(gè)紅棗糕簡(jiǎn)直就是大人小孩老人都能吃的一塊養(yǎng)生的糕點(diǎn)。在冬天吃上一口紅棗糕，能夠感覺(jué)到溫暖的能量包裹著自己。

做好了的紅棗糕可以當(dāng)早餐，當(dāng)主食都不錯(cuò)，也是中國(guó)傳統(tǒng)的中式點(diǎn)心，做法簡(jiǎn)單，色澤金紅，比普通的原味蛋糕好吃多了，男女老少都喜歡，你也趕緊試一試。

【菜名】：奶香核桃紅棗糕

【食材清單】：去核的紅棗，奶粉，清水，紅糖，植物油，雞蛋，鹽，低筋面粉，泡打粉，核桃仁，白芝麻。

【烹飪步驟】：

1、我們把紅棗準(zhǔn)備好以后，去掉紅棗的核，加入奶粉，還有清水煮個(gè)兩分鐘左右，然后關(guān)火。清水不用太多，少量即可，一邊煮的時(shí)候我們一邊注意攪拌，不要讓紅棗藕糊鍋底，那樣會(huì)很影響后期做好的成果。

2、 隨后我們?cè)賹⒓t棗的湯汁熬得差不多了以后，倒進(jìn)料理機(jī)里面加入食用油，還有適量的鹽，用料理機(jī)打碎。

3、 要是融合得不好的話，可以用橡皮刮刀來(lái)幫助攪拌均勻，讓油全部都融合到棗泥里面

4、 把雞蛋打在小盆里面下入紅糖，紅糖如果要是結(jié)塊的話，可以提前用料理機(jī)來(lái)攪打一下，然后再倒進(jìn)雞蛋里面。

5、隨后我們?cè)賹⑷按虬l(fā)到蛋液滴落，不容易消失打發(fā)的時(shí)候?qū)⑴鑳憾荚跓崴锩婕訜岬?0度左右，這樣能更加有利于雞蛋的打發(fā)。

6、 最后我們?cè)偌尤雱偛盼覀兇驍嚢韬昧?，等一下進(jìn)去繼續(xù)攪拌均勻，篩入低筋面粉和泡打粉，繼續(xù)攪拌。攪拌成下面這個(gè)樣子就代表已經(jīng)可以了。

7、準(zhǔn)備好模具，在模具底層抹上一層食用油或者墊上一層油紙，將攪拌好了的棗泥蛋糊倒進(jìn)模具里面，中間倒到一半的時(shí)候可以把提前放進(jìn)烤箱里面烤好的核桃仁下進(jìn)去。

8、然后再將剩下棗泥蛋糊全部倒進(jìn)去，將模具稍微地震一下，去掉中間稍微大的氣泡，在表面撒上一層白芝麻。然后我們?cè)俜湃胩崆邦A(yù)熱好的烤箱里面，170度烘烤半個(gè)小時(shí)，這樣時(shí)間到了就可以熱氣騰騰地脫模切片了。

【小貼士】：

1、如果要是放核桃仁的話，一定要放進(jìn)烤箱里面先烤制一下，烤箱調(diào)整100度，然后烘烤個(gè)10分鐘左右即可。

2、要是不喜歡泡打粉的話，可以不用放。

3、時(shí)間還有溫度僅供參考，一定要知道自己家烤箱的實(shí)際溫度來(lái)進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。

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標(biāo)簽： 棗糕 老少皆宜