來源:hao123百家號 時間:2022-02-12 12:11:01
不知道大家過年在家是不是跟我一樣的狀態(tài),每天在家享受著懶被窩的時刻,什么做飯洗碗根本輪不到我插手。
但心中時時掛著警鐘,這種熟悉的母慈子孝的場面,下一刻就可能結束。
很快就會發(fā)展到,不管你在家里哪個角落,都會有人嫌你礙眼。
甚至某天起床,會發(fā)現老兩口直接外出花天酒地一天,家里只有孤女剩飯。
但咱也不怕,畢竟把剩飯邊角料做成美味大餐的事,咱從小就熟練。
借著冰箱里這一碗剩飯,簡簡單單給你們演示一道燙飯——
說起燙飯,不少小伙伴應該都熟悉。
它其實就是將隔夜飯用水或湯煮開,加入時蔬的快手粥水。
小時候家里大人一忙起來,這道燙飯就成了媽媽慣用的糊弄學。
簡單隨心,卻能讓自家孩子吃得和美安胃。
做法上不甚講究,食材可繁可簡。
有時候即使是連續(xù)一周吃下來,也能變換出多種花樣。
今天,我做的是咸蛋黃雞絲口味。
眼尖的同學應該也看得出來,借鑒的是麥當勞的早餐粥王系列。
將咸蛋黃和減脂雞胸肉完美融合,咸鮮兼具,一口下肚元氣拉滿!
不過,咱在家自制,往里加入食材可要比M記出品還要豐盛!
蔬菜粒必不可少,不僅能增加燙飯的鮮味,吃進肚里還能減緩腸胃壓力,促進消化。
有時間的小伙伴還能多做一份蛋絲,豐富整體口感。
雞蛋加1大勺水淀粉和少許鹽打散,下鍋煎熟切絲即可。
食材簡單,做法快手,8分鐘讓你Get到金拱門同款~
還不趕緊往下看吶——
- 燙飯 -
[ 食材 ]
剩飯2碗 咸蛋黃2-4個 即食雞胸1塊 冷凍蔬菜丁3大勺 鮮菇2個 蔥花1根 姜末1小勺 鹽1小勺 白胡椒粉1小勺芝麻油1小勺 食用油1大勺
可選:蛋絲、肉松適量
此配方適合2-3人份食用
1大勺=1 table spoon=15ml
1小勺=1 tea spoon=5ml
[ 食譜 ]
1.熟咸蛋黃碾碎
如果是買整蛋的同學,擔心蛋白浪費,可到小程序查找蛋白做法
2.即食雞胸撕成絲,根據個人口味,可選燒烤、奧爾良風味等
3.鮮菇、香蔥切碎成粒狀
4.起鍋加入1大勺食用油,燒至四成熱,加入蔥白、姜末煸香,加入咸蛋黃炒至發(fā)泡,倒入香菇丁翻炒幾下,加入800ml熱水煮至沸騰
5.加入剩飯、雞絲、蔬菜丁煮5分鐘
加入1小勺鹽和1小勺胡椒粉調味,繼續(xù)煮2分鐘入味,起鍋前滴幾滴香油
6.關火盛出,可撒少許蛋絲、咸蛋黃、蔥花裝飾即可
燙飯出鍋,香氣撲騰著整個屋子。
先別著急,趁著熱氣氤氳,咱再順手炒個小瓜蛋做搭。
沒趕上跟爹媽一起出門胡吃海喝,起碼要把肚子里的小饞蟲先給安撫乖順咯~
今天簡直是咸蛋黃愛好者的專場!
粥水里和著咸蛋黃,一附上舌尖便是別樣的纏綿悱惻。
小瓜蛋雖然看起來也算簡單,吃起來卻是十分夠味,軟滑中又能品味到蛋黃沙沙的質感,妙不可言。
在這里想問一下你們,你們回家第幾天會遭到爹媽嫌棄~
順便,也來評論區(qū)跟我分享一下回家的趣事吧!
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