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法式紅酒燴啤梨

情人節(jié)菜單，0失敗高顏值，甜蜜的浪漫，法式紅酒燴雪梨剛過完新年又迎來二個(gè)節(jié)日，情人節(jié)和元宵節(jié)。疫情期間盡可能別出去就餐了，在家自己為你的愛人親手做一道情人節(jié)甜品吧。

原料：啤梨、紅葡萄酒、香葉、肉桂、冰糖、迷迭香、小青檸檬。

做法步驟：

第1步、準(zhǔn)備好食材。

第2步、將啤梨削皮待用，青檸檬切中間薄片，余下的擠汁。

第3步、把所有食材放入鍋中（鍋別太大哦）。

第4步、倒入紅酒，紅酒最好能沒過雪梨，紅酒煮沸后煮出香味

第5步、啤梨放入鍋中，煮開后轉(zhuǎn)小火慢慢煮20分鐘左右，記得中間要翻面，不斷地用勺子將紅酒淋在未能浸泡湯汁的雪梨上（紅酒如果倒入多久省略這步），幫助雪梨上色。

第6步、煮好的啤梨，蓋上鍋蓋待涼后，再浸泡1個(gè)小時(shí)

第7步、取出1個(gè)啤梨切片裝盤，另一個(gè)啤梨擺盤，吃的時(shí)候切著吃。

第8步、擺盤挺漂亮的哦。

第9步、這道紅酒燴啤梨，色澤鮮艷，口感柔蜜，酸甜可口。

第10步、甜蜜的浪漫滿屋。

第11步、紅酒燴啤梨還特別適合新年吃了太多食物可以解油膩。

小貼士：

不要用炒菜的生鐵鍋，因?yàn)闀?huì)起氧化，要用不銹鋼鍋或奶鍋。

來自 美食天下 吳媽廚房 的作品。

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