來(lái)源:hao123百家號(hào) 時(shí)間:2022-02-15 22:35:04
孩子開(kāi)學(xué)了,
晚飯就
我們兩口子吃,打算簡(jiǎn)單煮個(gè)面,后來(lái)公婆說(shuō)要過(guò)來(lái),老公說(shuō)做上幾個(gè)菜吧,畢竟是過(guò)節(jié),冰箱拿出冬天曬好的米粉肉,把茼蒿摘好,釀了魚(yú)腐,再去菜園摘點(diǎn)蒜苗,剩下的就交給老公了。
這一道是魚(yú)腐塞肉,做法借鑒了油面筋塞肉,只不過(guò)我用魚(yú)腐代替了油面筋,皺紗魚(yú)腐是廣東羅定的特產(chǎn),用鯪魚(yú)肉加工制作而成,外形和油豆腐很像,但味道要比油豆腐鮮美,口感綿滑、勁道美味,里面塞入用豬肉、馬蹄剁成的肉餡,先煎后燜,醬汁濃郁,老人牙口不好也能吃,非常美味。
在熟食店買(mǎi)了一些手撕雞,這里一點(diǎn)點(diǎn)就15元了,天氣還很冷,需要炒一下再吃,去菜園里摘了一把蒜苗,和手撕雞一起炒,香味大增,風(fēng)味十足。
茼蒿菜的味道很多人不喜歡,我卻獨(dú)愛(ài)它那股清香,買(mǎi)了一把細(xì)葉茼蒿,只需簡(jiǎn)單用大蒜炒一下就很美味。婆婆說(shuō)網(wǎng)上看到說(shuō)茼蒿能助眠,所以她要吃多點(diǎn),我笑了。
冬天自己曬的米粉肉,真是怎么都吃不膩。很多人以為米粉肉就是粉蒸肉,那是不一樣的,米粉肉是把五花肉腌入味,炒過(guò)的糯米研磨成粉,肉片裹上糯米粉,在太陽(yáng)下曬2~3天,屬于臘味。吃的時(shí)候直接蒸15分鐘左右就可以了,肥肉肥而不膩,瘦肉咸香適口,無(wú)論是風(fēng)味還是口感都要?jiǎng)儆诜壅羧狻?/p>
因?yàn)橥砩线€要煮湯圓,所以就簡(jiǎn)單四個(gè)菜,沒(méi)有大魚(yú)大肉,花費(fèi)不超過(guò)50元,我們4個(gè)人吃剛剛好,雖然看起來(lái)不豐盛,但也算是過(guò)節(jié)的儀式感吧,我把晚餐發(fā)朋友圈,有朋友說(shuō)老公就做這些菜招待自己父母,太摳門(mén)了。
喜歡的小伙伴記得轉(zhuǎn)發(fā)分享給你身邊的好朋友哦!元宵節(jié)兒子做的晚餐,發(fā)朋友圈火了,網(wǎng)友: 這菜招待父母,寒酸。喜歡美食的朋友們可以關(guān)注“有點(diǎn)煮意”,小編每天都會(huì)分享不一樣的美食菜譜。本圖文作品系“有點(diǎn)煮意”原創(chuàng),您的關(guān)注、轉(zhuǎn)發(fā)和評(píng)論對(duì)有點(diǎn)煮意是最大的鼓勵(lì)和支持,嚴(yán)禁不良自媒體盜用,盜用必究!
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