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今年元宵節(jié)的湯圓應(yīng)該是這樣出鏡，顏色明亮可愛，方法簡單好上手。

元宵節(jié)的湯圓年年要吃，但每年總得有點(diǎn)兒不一樣的，今天流行的虎紋湯圓必須來一鍋。虎年的元宵吃虎紋湯圓是不是特別般配，而且這也是做法比較簡單方便的一種湯圓，只要將三種顏色的面團(tuán)揉好，沒有復(fù)雜的造型要處理，操作起來挺方便的。有人覺得難得做一次湯圓，還得買上各種色素或不同顏色的粉，可能只用了這么一次，挺浪費(fèi)的，我也不喜歡，我還是喜歡盡可能用平時常用的食材來操作。

這個漂亮的虎紋湯圓，是由白色、黃色和黑色組成，其中的白色就是不添加任何色素的原味面團(tuán)，黃色我用的南瓜泥揉的，也可以用胡蘿卜汁來揉，總之是盡可能地用我們身邊的常見食材，能不買就不買。這個虎紋湯圓上的黑色用的黑芝麻磨成粉，再揉出黑色的面團(tuán)，當(dāng)然如果你用的是竹炭粉或是黑芝麻醬做起來就更省事了。但我還是喜歡就地取材，用多少取多少，絕對地原生態(tài)無添加。

起了個早做了一波三色的虎紋湯圓，真像小老身上的花紋，挺好看的。元宵節(jié)吃湯圓的傳統(tǒng)習(xí)俗不能丟，吃了湯圓讓我們的生活團(tuán)團(tuán)圓圓和和美美的，你今天吃湯圓了嗎？我是忍不住要分享我家的虎紋湯圓，不僅寓意好，而且顏色明亮樣子可愛。我今天的湯圓餡兒是之前婆婆給調(diào)好的，想吃湯圓時揉上面粉就能包，是芝麻花生餡兒的，經(jīng)典的老味道，很香很好吃。詳細(xì)做法見下文。

【虎紋湯圓】

所需食材：糯米粉150、黃油少許、南瓜泥適量、黑芝麻適量、芝麻花生餡兒料。

具體做法：

1、取蒸熟的南瓜適量，加熱解凍后放入盆中，用叉子按壓成南瓜泥。

2、趁南瓜泥沒冷，將100糯米粉少量多次加入，揉到?jīng)]有干粉，再加黃油揉成一個光滑的軟軟的黃色面團(tuán)。

3、再取50克的糯米粉，少量多次加入開水，攪拌到無干粉，揉成一個白色的面團(tuán)。

4、取少許的黑芝麻用研磨杯磨成粉，再扯一小塊白色面團(tuán)，一起揉成黑色的面團(tuán)。

5、將黃色面團(tuán)分成兩份，分別搓成長條，白色面團(tuán)也搓成一樣長短的條狀。

6、將白色長條放在兩條黃色的中間，再分切成一個個的小劑子。

7、取一個面劑子，用搟面杖搟成厚面片，再掐一些黑色面團(tuán)，搓成黑花紋放在面皮上。

8、再用搟面杖壓一下，讓黑色花紋與面皮貼合在一起，花紋面朝下，包入餡 兒料。

9、包好后收口捏緊實(shí)一些，收口朝下搓圓即可。

10、依次做好所有的虎紋湯圓，一次吃不完可以放冰箱冷凍保存起來，想吃的時候再煮。

11、鍋中放水燒開，放入湯圓，攪動一下防止粘鍋，再次煮開，煮到湯圓漂浮起來即可。

這就是我家今天吃的虎皮湯圓，我故意多做了一些，放冰箱冷凍起來。因?yàn)槲壹业男∨笥押軔鄢赃@樣的小湯圓，今天這個漂亮可愛的虎紋湯圓更是惹人喜歡。做法不難，喜歡的都可以做出來，虎紋湯圓，小巧可愛，今年超流行，一定要嘗嘗。好了，今天的虎紋湯圓就分享到這里了，希望大家會喜歡。

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