來(lái)源:hao123百家號(hào) 時(shí)間:2022-02-16 12:05:03
#太精致生活#精致的一頓飯,標(biāo)配也得四菜一湯,蒸、炸、烤、煎、煮、做湯,每種吃法都各有風(fēng)味的全能食材“排骨”,就成為了首選。今天就來(lái)給大家介紹其中的兩種吃法:排骨海帶湯和香煎排骨。 排骨加上海帶,燉煮40分鐘,湯水黃澄清亮,鮮香而不油膩;香煎排骨,外表金黃微脆,內(nèi)里入味三分。排骨兩吃,又能喝湯,又能吃肉,做起來(lái)還很簡(jiǎn)單,值得一學(xué)。大家還知道排骨的其他吃法也可以在評(píng)論區(qū)分享給樂(lè)教授哦!
By 太太樂(lè)鮮味廚房
用料
大排 800克大蔥段 10克桂圓 5個(gè)姜片 10克紅棗 5克鹽 20克花雕酒 15毫升花椒 2克八角 3個(gè)枸杞 5克白胡椒粒 10克礦泉水 適量海帶苗 50克辣椒面 10克花椒面 10克孜然面 10克椒鹽 5克芝麻 10克洋蔥粒 20克蒜末 10克青紅椒粒 20克“太太樂(lè)原味鮮”料酒 10毫升“太太樂(lè)”雞精調(diào)味料(三鮮) 3克
做法步驟
1、將剁成塊狀的排骨放入鍋中焯水,再加入大蔥段、姜片、“太太樂(lè)原味鮮”料酒,焯水去腥撈出。
2、電飯煲中放入焯好水的大排,以及紅棗、桂圓、鹽、花雕酒、姜片、蔥段、花椒、八角、枸杞、白胡椒粒和礦泉水開(kāi)火小火燉三十分鐘。
3、再放入海帶苗燉十分鐘撈出排骨。
4、平底鍋熱油,放入大排炸至兩面金黃后放入辣椒面、花椒面、孜然面、椒鹽、芝麻、洋蔥粒、蒜末、青紅椒粒、“太太樂(lè)”雞精調(diào)味料(三鮮)煎香拌勻即可。
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