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星巴克在近些年成為很多“小資青年”的鐘愛，甚至不少人都會(huì)特意跑去“拍朋友圈”，這種風(fēng)氣彌漫導(dǎo)致星巴克被誤認(rèn)為是“高端聚會(huì)”場(chǎng)所。但是說白了，其本身就是一個(gè)喝咖啡的地方，并沒有什么神奇之處，之所以備受青睞可能是因?yàn)樗鼇碜悦览麍?jiān)吧！說得難聽一點(diǎn)，在這個(gè)忙著搞錢的時(shí)代，誰會(huì)跑到星巴克端著杯咖啡喝一下午？

第一：留給星巴克的時(shí)間不多了？之前星巴克走紅主要是打著“高端咖啡”的品牌，加上早期的運(yùn)營(yíng)、廣告確實(shí)做得很到位，幾乎覆蓋了年輕人的視角。關(guān)鍵是在進(jìn)入市場(chǎng)之后，星巴克產(chǎn)品的表現(xiàn)很好，這也是得到認(rèn)可的主要原因。而在近些年星巴克口碑直線下滑，在消費(fèi)者的評(píng)價(jià)中，甚至出現(xiàn)過“疑似銷售過期咖啡”的言論，對(duì)于一個(gè)品牌來說，不管是什么行業(yè)一旦自視甚高，開始在質(zhì)量上動(dòng)手動(dòng)腳，還有什么發(fā)展可言？

第二：在海外市場(chǎng)星巴克的表現(xiàn)如何？相對(duì)于我們口中的“傲慢”，在歐洲市場(chǎng)星巴克的表現(xiàn)很“謙卑”。加拿大同學(xué)：不喝??！我們覺得超不好喝！簡(jiǎn)直災(zāi)難！而德國(guó)人表達(dá)更加直接：用相同的價(jià)格可以買到質(zhì)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)更好的，星巴克不值得。不過相對(duì)于這些國(guó)家，意大利這個(gè)為了美食能夠“投降”的國(guó)家應(yīng)該最有發(fā)言權(quán)，而在采訪中意大利人則認(rèn)為：星巴克根本不是咖啡好嗎？當(dāng)然也有不少人表示喜歡，稱贊之詞溢于言表。大家可以注意到，對(duì)于真正高端的“美食國(guó)家”來說，星巴克的定位是“快餐”，甚至是無奈的選擇。

為什么“高端”的星巴克，在意大利人口中難以下咽，在德國(guó)人眼中不值得？道理很簡(jiǎn)單，本身咖啡就是西式的一種飲品，其在西方有很長(zhǎng)的飲用歷史，所以當(dāng)?shù)厝说淖非蟾?，口味更加挑剔。而星巴克作為“量販?zhǔn)健钡漠a(chǎn)品，自然不可能做到如此的高端，因?yàn)樯虡I(yè)的本質(zhì)是利益，為更多的人服務(wù)而不是追求頂級(jí)品質(zhì)。

從另一個(gè)角度說，星巴克頻繁翻車，所說的“偶然”事件，并非“偶然發(fā)生”。因?yàn)槠浔旧肀幌M(fèi)者賦予過高的期待，但實(shí)則達(dá)不到那種高度，前后的落差導(dǎo)致其口碑不斷下降。同理用在其他品牌也一樣，市場(chǎng)期待值過高，帶來的并不一定是好處?？赡軙?huì)讓商品更加容易“招風(fēng)”，頻繁地陷入輿論漩渦。

（文/小鐵）

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