国精产品一二三区传媒公司,国产午夜精品一区二区三区软件 ,国产精品麻豆va在线播放,国产精品一区二区三区,亚洲综合

炸薯?xiàng)l，土豆最忌焯水直接炸，肯德基常用這招，薯?xiàng)l酥脆不發(fā)軟

自己在家做的炸薯?xiàng)l一點(diǎn)也不出，給外面價(jià)格實(shí)惠還干凈衛(wèi)生，孩子也很喜歡，做了一次之后也經(jīng)常嚷嚷著讓我再多給他做一次吃。相信很多小朋友都很喜歡吃一些，成年人也很喜歡吃炸薯?xiàng)l。

雖然炸薯?xiàng)l的做法很簡(jiǎn)單，但是也有一些小技巧在里面。之前就有粉絲跟我反映在家做的炸薯?xiàng)l不知道怎么回事，每次出鍋的時(shí)候薯?xiàng)l是受罪的，可是不到一分鐘薯?xiàng)l就發(fā)軟，吃著不香脆還有一股腥味。

其實(shí)也不是很難，就是我們要多加一個(gè)步驟，我發(fā)現(xiàn)很多人炸薯?xiàng)l犯的有錯(cuò)誤，就是把薯?xiàng)l焯水了以后直接放在鍋里炸，其實(shí)想要薯?xiàng)l炸的香脆不發(fā)軟，最忌焯水后直接下鍋炸，只要多加這一步做出來(lái)的薯?xiàng)l香脆不發(fā)軟。

【菜名】：炸薯?xiàng)l

【食材清單】：土豆，玉米淀粉，鹽，植物油。

【烹飪步驟】：

1、我們先把土豆清洗干凈了以后去皮，然后我們?cè)賹⒂衩浊谐纱笮【鶆虻拇謼l根手指粗細(xì)即可。

2、 然后鍋里面倒入適量的水，水燒開(kāi)了以后加上一勺鹽，把我們剛才切好的土豆條下進(jìn)去燒開(kāi)，然后關(guān)火。大約煮個(gè)三分鐘左右即可，時(shí)間不宜太久煮，時(shí)間久了的話，土豆條容易變軟。

3、 然后將煮好了的土豆條撈出來(lái)瀝干水分再晾干，用廚房用紙把多余的水分給吸去。

4、 最后倒上適量的淀粉，把土豆跟淀粉一起放進(jìn)保鮮袋里面，這樣來(lái)回點(diǎn)幾下淀粉會(huì)粘得非常的均勻，最重要的一個(gè)步驟來(lái)了，就是我們將處理好的土豆條放進(jìn)冰箱里面凍個(gè)一小時(shí)或者兩小時(shí)左右，這樣再取出來(lái)的土豆條炸出來(lái)的非常好吃。

5、鍋里面倒入適量的食用油，燒至八成熱燒熱以后，把剛才我們凍的土豆條下進(jìn)去，用中火開(kāi)始炸，炸到表面清黃了以后看到土豆條變硬就可以撈出來(lái)了。

6、 然后鍋里面的油再次燒熱，把土豆條下進(jìn)去復(fù)炸，炸到焦黃色就可以撈出來(lái)了，提前在盤子上放入吸油紙，然后把炸好的土豆條放在吸油紙上面，這樣吃起來(lái)不油膩，而且還非常有口感。

【小貼士】：

1、我用的新鮮的土豆要是買的那種含鹽的半成品薯?xiàng)l就不用再放鹽了，個(gè)人覺(jué)得不含鹽的薯?xiàng)l放鹽再炸會(huì)比沒(méi)鹽得更好吃哦，反正就是根據(jù)自己口味來(lái)選擇即可。

2、等土豆焯水了以后把土豆放進(jìn)冰箱里邊冷凍幾個(gè)小時(shí)，因?yàn)橥炼估鋬隽艘院?，淀粉和肉油接觸，就會(huì)讓淀粉中的使用安全的揮發(fā)，從而使炸出來(lái)的薯?xiàng)l更加酥脆。

3、炸薯?xiàng)l的時(shí)候最好是炸兩次，第1次把土豆炸手等第2次的時(shí)候是為了讓炸出來(lái)的土豆條，能更加的顏色鮮亮。

想了解更多精彩內(nèi)容，快來(lái)關(guān)注食King

標(biāo)簽：