來源:hao123百家號 時間:2022-02-19 09:05:02
這里是津門游品,天津本地自媒體,發(fā)現(xiàn)天津美食。
在北方城市到了冬天就會有一種美食特別受歡迎,不是因?yàn)樗卸嗪贸?,而是覺得只有到了冬天去品味它才是最好的,因?yàn)樗粚儆诙?,這個美食就是糖葫蘆。
糖葫蘆在我們這些70后、80后、90后一代人的心目當(dāng)中意味著兒時的美味,尤為記得小時候別人都是望梅止渴,而我們是望糖葫蘆止饞,當(dāng)然這種方法永遠(yuǎn)都以失敗告終。
在天津也有很多賣糖葫蘆的地方,還有很多店也是幾代人傳承下來的。糖葫蘆在天津不叫糖葫蘆,而是叫糖堆兒。當(dāng)你走在水果超市門口的時候就會聽到喇叭的叫喊聲,里面喊著“糖堆兒,倍甜的糖堆兒?!边@喊的就是糖葫蘆。
不過,這糖葫蘆看似簡單,想要做得好、做得精那也是不容易。在天津就有一家糖堆店,這家店就專做糖堆兒的,據(jù)說已經(jīng)是有40多年的老招牌了,在天津市全市還有眾多分店。很多朋友品味過這家店糖堆兒的朋友都評價說,糖衣又薄又脆,好吃!
那么這家店到底怎么樣呢?我們一起來看看吧。
這家店就是在天津有多家分店的天津堆姐糖堆刨冰店,其總店就位于河?xùn)|區(qū)嶗山道與天山東路的交口處,在門口就能夠看到眾多紅色的糖堆擺在柜臺上,看著就讓人流口水。
另外光聽名字就知道這個店是一年四季做生意兩不耽誤,冬天賣糖堆、夏天賣刨冰,可以說生意做得也是非常紅火的。不說別的,就說這糖堆兒做的樣式種類別人家就比不了。
別人家也許只是簡單的山楂糖葫蘆,或者是眾多水果、蔬菜類的糖堆兒了。雖然做的也是糖堆兒,但如果和堆姐的糖堆兒一比較直接就沒什么新鮮感。堆姐糖堆刨冰店之所以能夠成為網(wǎng)紅店,依靠的就是他家品類繁多樣式新穎的糖堆兒了。
比如說,巧克力、豆沙、糯米、黑芝麻、山藥、榴蓮的,還有紅果的,甚至還有山楂內(nèi)嵌豆沙再貼上糯米花的糖堆兒,樣式是多種多樣。不過要說最火的還是屬于麻將糖堆兒。
很多朋友來堆姐店就是為了買麻將糖堆兒的。我們都知道麻將一共有136張牌,這些牌通過不同的組合與糖堆兒相結(jié)合,起到了讓人意想不到的效果。
這也是堆姐糖堆刨冰店里的麻將糖堆受歡迎的原因,比如說制作出來的“東、南、西、北”樣式的麻將牌嵌入山楂當(dāng)中穿成糖堆兒的,也有筒、萬、條相互組合的樣式等等。
可以說,在糖堆兒的制作方面這家店玩出了新花樣。
很多網(wǎng)友都評論說,麻將牌的糖堆兒很有趣,不僅是件零食,感覺還像個手工藝品,吃著很開心;也有朋友評論說,糖堆兒個大還甜,價格好像比去年漲了一些,不過這些糖堆兒看著都很干凈,味道也不錯。
總得來說,我們生活中真的有很多東西需要傳承,并且隨著時代的發(fā)展持續(xù)不斷的進(jìn)行創(chuàng)新,不管是經(jīng)營模式還是產(chǎn)品開發(fā)都要隨著時代的發(fā)展而發(fā)展,這樣才會經(jīng)久不衰,一直傳承下去。
這個冬天已經(jīng)過去了,還沒有品味過麻將糖堆兒的朋友們得抓緊時間了,趁著這幾天天津還算寒冷,去品味一下吧。
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