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進(jìn)入深秋之后，各種蔬菜就迎來了收獲季，各種顏色各種形狀的蔬菜一排排的擺在架子上看著就那么的養(yǎng)眼。都說著冬吃蘿卜夏吃姜，但是作為一個(gè)不愛吃蘿卜的人這一年到頭還真的就是想不起來用蘿卜做幾次菜。這一次廠家給我們出題，菜譜要用白蘿卜，我一看就犯愁，但是老頭子愛吃蘿卜，所以我還是做吧。加上現(xiàn)在東北這邊氣溫還是很低，人們也都喜歡吃點(diǎn)溫暖的東西，湊巧，我們本地出產(chǎn)的海蠣子也進(jìn)入了一年之中最為鮮美的時(shí)節(jié)，所以我就想用這兩種食材搭配來做一碗湯老頭子聽了表示立刻就開始流哈喇子，哈哈，他愛吃海鮮，所以這個(gè)正適合他。做法其實(shí)也特別簡單，只要下鍋炒炒再加水一煮就完事，喜歡這一口的不要錯(cuò)過哦~

By NANA的美食工坊

用料

白蘿卜半根 新鮮的海蠣肉一碗 香蔥一根 生抽兩大勺 鹽和雞精各1.5小勺 淀粉兩大勺

做法步驟

1、海蠣肉稍微洗一下，香蔥切碎，淀粉加少許水調(diào)勻備用

2、白蘿卜去皮，先切片，再切成細(xì)條

3、底油燒熱，放入蘿卜條炒至微微變軟

4、倒入一盆水，煮開。加鹽、雞精、生抽調(diào)味，繼續(xù)煮5分鐘，把蘿卜徹底煮熟

5、倒入海蠣肉，再次煮開

6、淋入水淀粉芶薄芊

7、盛入碗中，撒上香蔥碎即可

小貼士

海蠣肉不耐久煮，所以不需要在鍋里煮太久，只要一開鍋斷了生就行。要是你喜歡吃半生的那種口感，那就扔進(jìn)鍋里攪和幾下就可以直接勾芡了哈你要問這海蠣子為何物，其實(shí)就是生蠔，也叫牡蠣。我們本地方言里叫做海蠣子。而且大連人吃這種海鮮有一個(gè)不成文的規(guī)定，那就是只有到了天氣夠冷的時(shí)候才會吃，因?yàn)檫@東西越冷越鮮美，所以每年從深秋開始，貫穿整個(gè)冬季最應(yīng)季的海鮮就非它莫屬啦~~

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