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一上桌就被哄搶，這道炸醬小開條的誘惑我跪服

來源：hao123百家號     時(shí)間：2022-02-20 21:05:04

By 好吃吃好好吃V好喝喝好好喝

用料

白面 500克豬里脊 200克土豆 1個(gè)黃豆 50克鹽 2克堿 1克黃豆醬 2勺甜面醬 1勺姜末 適量水淀粉 適量蔥花 適量

做法步驟

1、面粉加入堿、鹽，冷水和面。

2、醒面30分鐘。

3、搟成5mm厚度的面餅。

4、正反面刷油。

5、蓋保鮮膜醒面2小時(shí)以上。

6、切條狀。

7、兩手捏兩頭向兩邊抻。

8、下鍋煮面，放點(diǎn)菠菜點(diǎn)綴色彩、增加營養(yǎng)。

9、澆炸醬，開吃。

小貼士

炸醬鹵，豬里脊、土豆切丁，油溫六成下入翻炒變色，加入黃豆醬、甜面醬，加入姜末、鹽繼續(xù)翻炒，加入土豆丁、黃豆繼續(xù)翻炒，加入開水煮，勾薄欠，放入蔥花。

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