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“二月春歸風(fēng)雨天，碧桃花下感流年”，二月早春時(shí)節(jié)，溫度雖未完全升溫，拂面的風(fēng)已多了一絲溫柔，不再如冬天般冷冽。每到春季，人們心中就滿懷雀躍，期盼著換上輕盈的春衣、裝扮漂亮出門，可初春的皮膚也總令人困擾，經(jīng)過(guò)一整個(gè)冬季寒風(fēng)的“吹打”，膚質(zhì)變得粗糙無(wú)光澤，讓整個(gè)人看上去少了些動(dòng)人的“姿色”。想要改善膚質(zhì)可以從飲食上著手，比如多食用一些對(duì)皮膚“友好”的水果、湯羹等，分享一道香甜好喝的“桃膠銀耳甜羹”給大家，有條件每周煮幾次喝，將皮膚養(yǎng)得細(xì)膩光滑、面如桃花的進(jìn)入春天。

養(yǎng)顏羹的用料豐富，其中紅棗素有“天然維生素丸”的美譽(yù)，豐富的維生素C有抗氧化、改善膚色的作用；銀耳，含有豐富的膠原蛋白，長(zhǎng)期食用可以很好地給皮膚輸送營(yíng)養(yǎng)，讓皮膚保持美白、順滑；桃膠口感Q彈，同樣富含多種植物蛋白質(zhì)和膠原蛋白，能夠讓肌膚保持細(xì)膩嫩滑、有彈性的狀態(tài)，養(yǎng)顏效果佳，再加入桂圓、枸杞、玫瑰花，這碗羹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值已無(wú)需多說(shuō)，有空了給自己做上一碗喝，口感豐富，養(yǎng)膚養(yǎng)顏。

桃膠銀耳甜羹

所需食材：紅棗6顆、干桂圓10個(gè)、銀耳、桃膠、枸杞、干玫瑰花、冰糖。

1、桃膠在燉煮養(yǎng)顏羹的前一晚取一小把放入碗中，加入適量的清水，8-10小時(shí)即可泡發(fā)。泡發(fā)后，用清水將桃膠上附帶的黑色雜質(zhì)灰塵清洗干凈備用。

2、根據(jù)家人的食量，取適量的銀耳放入碗中加清水泡發(fā)2個(gè)小時(shí)左右，銀耳泡發(fā)后，將黃色根部切去，再撕成小的銀耳塊放碗中，干桂圓剝?nèi)ネ鈿で逑锤蓛舴湃胪胫袀溆谩?/p>

3、在等待銀耳泡發(fā)的時(shí)候，取6顆左右的紅棗加清水和一勺面粉將紅棗搓洗干凈，用刀切成圓片去核備用。

小貼士：面粉具有很強(qiáng)的吸附力，在清洗紅棗時(shí)加上一勺面粉可以很好地吸附掉紅棗表面褶皺處的灰塵和雜質(zhì)，清洗完的紅棗顏色鮮紅干凈透亮。

4、煮鍋中加足量的清水，把撕好的銀耳冷水下鍋，開(kāi)大火將水煮沸后轉(zhuǎn)小火燉煮40分鐘，燉煮至銀耳出膠。

5、銀耳燉煮40分鐘后，把處理好的干桂圓倒入鍋中繼續(xù)燉煮10分鐘，把泡發(fā)的桃膠再倒入鍋中，在等待的過(guò)程中，把枸杞洗凈加清水浸泡。

6、燉煮10分鐘后，紅棗和枸杞分別倒入鍋中，再放入幾粒冰糖和干玫瑰花增味增香，燉煮至冰糖化開(kāi)后即可關(guān)火盛入碗中，一碗口感豐富、味道香甜的養(yǎng)顏羹就做好了。

——老井說(shuō)——

燉煮養(yǎng)顏羹時(shí)，減肥控糖的朋友可以不放冰糖，紅棗和桂圓本身的甜味也會(huì)燉入羹中，味道也不會(huì)很差。若家中沒(méi)有干玫瑰花的也可以不放，有的話則建議放進(jìn)去的，玫瑰花的加入讓整個(gè)羹多了一絲花香，喝入口中非常有春日的感覺(jué)。養(yǎng)顏羹中因有銀耳的加入，建議不要隔夜放置后再喝，最好現(xiàn)做現(xiàn)喝，依據(jù)喝的人數(shù)增減相應(yīng)食材的用量。

我是市井覓食記，與世界交手多年，依然光彩依舊，興致盎然！喜歡專注吃喝玩樂(lè)市井小事，每日更新菜譜和美食趣聞，關(guān)注我，享受美食不迷路。

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