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今天要跟大家分享一個(gè)非常美味的懶人早餐餅做法，這個(gè)懶人早餐餅的做法就是手抓餅，這樣做出來(lái)的手抓餅放在冰箱中冷藏一個(gè)月都不會(huì)壞，想吃的時(shí)候隨時(shí)取用，非常方便，只需要將它放在電餅鍋中烙上幾分鐘就可以吃了，學(xué)會(huì)這個(gè)手抓餅的做法之后一個(gè)月都不需要早起了，那么接下來(lái)咱們就一起看一下這道取用方便，簡(jiǎn)單易做的手抓餅的具體烹飪步驟吧。

【手抓餅】

【烹飪食材】雞蛋，面粉，小蔥，食鹽，食用油

【烹飪步驟】

1、準(zhǔn)備兩個(gè)雞蛋，250克面粉，一根小蔥，小蔥可以多準(zhǔn)備一點(diǎn)，因?yàn)樾∈[多了之后蔥香味比較濃郁，吃起來(lái)比較美味，準(zhǔn)備適量的食鹽和適量的食用油就可以了，準(zhǔn)備完成之后接下來(lái)咱們就一塊開(kāi)始手抓餅的烹飪吧。

2、先把咱們主要的小蔥取出來(lái)，將小蔥先放到水中充分清洗干凈，清洗完了之后咱們控一下表面的水分，然后把它放在案板上，接下來(lái)取出刀，將小蔥用刀切成蔥花，盡量稍微碎一點(diǎn)，這樣吃起來(lái)會(huì)更好吃，切完之后咱們將它放到一個(gè)碗中，然后再向里面加上一勺食鹽，再打入兩顆雞蛋。打入雞蛋之后就將小蔥切成蔥花，和雞蛋充分?jǐn)噭颉?/p>

3、接下來(lái)咱們向蛋液中加入150克面粉，加上面粉攪拌一下，攪拌成粘稠的糊狀，攪好之后再加上100克面粉揉一下，將其揉成面團(tuán)，面團(tuán)最好偏軟一點(diǎn)，這樣做出來(lái)的手抓餅味道會(huì)更好，口感也會(huì)更好。

4、面團(tuán)揉好之后咱們將其取出來(lái)放在面板上，把表面揉搓光滑，光滑了之后，咱們?cè)賹⑵淙啻瓿砷L(zhǎng)條，然后用刀切一下，將其切成大小均等的面劑，每個(gè)面劑都不要太大，太大的話，做出來(lái)的餅子比較厚，吃起來(lái)口感也比較差了。

5、接下來(lái)咱們將每個(gè)面劑都取出來(lái)，然后整理揉搓一下，將其揉搓好了之后先放到一旁，取出一個(gè)盤子，在盤子里面均勻地抹上一層食用油，將所有的面劑全部擺放進(jìn)去，再在面劑的表面滴上少量的食用油，這樣可以增加面團(tuán)的延展性，滴上油之后盡量抹均勻。保鮮膜覆蓋餳發(fā)一個(gè)小時(shí)左右，餳發(fā)好后用手指戳洞不回彈，倒出多余的油。

6、將面劑放在案板上，先將它壓扁，然后用搟面杖搟開(kāi)，搟成薄片，將四邊向內(nèi)折起來(lái)，然后再將兩邊卷起來(lái)，卷好之后用手按扁，一個(gè)小餅皮就做好了，把所有的面劑都做好，將它用保鮮膜蓋住，再餳發(fā)10分鐘左右，10分鐘之后面團(tuán)變得非常軟了，咱們用搟面杖搟面劑，搟開(kāi)成薄餅。案板上鋪上保鮮膜放上面餅，繼續(xù)鋪上一層保鮮膜，用保鮮膜封起來(lái)，放到冰箱中冷凍保存一個(gè)月也不會(huì)壞。

【小貼士】

1、這樣的手抓餅一次可以多做一些，做好之后直接凍在冰箱中，取用非常方便，簡(jiǎn)單又易做。

2、面團(tuán)一定要多餳發(fā)一會(huì)，這樣它吃起來(lái)才會(huì)比較柔軟，比較好吃。

好了，今天的美食就和大家分享到這里了，歡迎大家收看大叔食記，這里為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實(shí)很輕松！喜歡的朋友可以給我點(diǎn)個(gè)免費(fèi)的贊，謝謝您的支持！

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