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酒店58一盤，在家做8塊搞定，鮮甜軟糯真解饞！

前段時間想必大家也參加了不少酒席，在酒店的酒席上最后都會有這么一盤甜食，酒店里58一盤，但是在家只需要8塊錢就可以搞定，超級鮮甜軟糯，也不會膩特別解饞。

這道甜食不用說想必大家也都知道，就是驢打滾，湯圓版的驢打滾。

驢打滾，可以說是北京小吃中最古老的品種之一，就是將小面團(tuán)煮熟，然后控好水分之后放在炒得極香的黃豆粉里滾上一圈，小面團(tuán)就裹滿了香噴噴的豆粉，把裹滿豆粉的小面團(tuán)放入碗里，這種黃豆粉蘸料是由黃豆和小麥粉炒熟后碾磨而成的，超級香。

家里的孩子特別愛吃這類的甜食，小農(nóng)對這種糯米制作而成的美食也是完全不抵抗，北京的驢打滾吃不上，但是可以在家自制驢打滾，都是大同小異的。湯圓大家平日里也都吃很多，今天就換成驢打滾的方式嘗試。

前段時間去超市的時候，剛好看到了冬至糍粉，也就是黃豆粉，加上白砂糖就可以做家庭版驢打滾了。黃豆粉也可以自制，將黃豆炒熟炒香之后，放在料理機打成粉就可以了。

小農(nóng)的這道驢打滾，孩子非常愛吃，味道也不必酒店的差，口感Q彈，鮮甜軟糯的，真香！

話不多說，讓我們一起接著往下看看，這道驢打滾是如何制作的吧。

【所需食材】：

湯圓，黃豆粉，白砂糖。

【烹制方法】：

1、首先先準(zhǔn)備好適量的湯圓，如果是速凍的，先倒在盤子里備用，先包的湯圓的話，煮的時候不要煮太久。

2、然后，在準(zhǔn)備一包冬至糍粉，實際就是黃豆粉，一會煮好的湯圓裹上黃豆粉會更香。

3、準(zhǔn)備好一個盤子，根據(jù)自己所需要的量，倒入些許黃豆粉，并且根據(jù)自己喜愛的甜度放入適量的白砂糖增加甜味。

4、準(zhǔn)備好這些后，準(zhǔn)備一口干凈的煮鍋，倒入適量的清水后，將湯圓放入鍋中煮開，冷水煮湯圓哦。

5、在湯圓煮的過程中，將黃豆粉和白砂糖攪拌均勻，并且從鍋中舀一小勺的水灑在黃豆粉上。

6、在水變熱的過程中，用勺子輕輕的轉(zhuǎn)動湯圓，以免粘鍋，等到湯圓煮至沸騰之后，就可以關(guān)火撈出了。

7、將煮好的湯圓控水撈出放入放有黃豆粉的盤子里，讓湯圓和黃豆粉親密的滾上一圈，確保每顆湯圓都裹上了黃豆粉。

8、最后，將裹好黃豆粉的湯圓小心地放在餐桌上就可以喊上家人享用啦。

湯圓版驢打滾就這樣制作完成啦，香甜而不膩，軟軟糯糯的，就算放涼了也很好吃哦。屏幕前的你如果也喜歡的話，在家有空的時候不妨試一試吧。

【溫馨提示】：

湯圓在煮的時候要記得轉(zhuǎn)動，以免粘鍋；并且喜歡紅糖的小伙伴可以將白砂糖替換成紅糖哦。

看到這里了，相信你也學(xué)會了吧！制作方法是不是超級簡單，小白一看就會的零失敗的做法。如果你有什么意見和建議，記得咋評論區(qū)給小農(nóng)留言，小農(nóng)及時回復(fù)和接受你的建議，最后記得點贊和關(guān)注哦！謝謝大家關(guān)注農(nóng)家私廚！我們下期再見了！

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