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春天,有錢沒錢,建議多喝4道暖身湯,滋潤營養(yǎng)又防寒,做法簡單

來源:hao123百家號     時間:2022-02-24 07:05:08

“二月倒春寒”,建議多喝4道暖身湯,營養(yǎng)滋潤,防寒又好喝。

入春后,迎來了強降溫,大多數(shù)地方都迎來了強冷空氣,氣溫下降到了個位數(shù),遇到了“倒春寒”的寒冷氣候,在這潮濕的大冷天里,特別適合做一些暖身湯給家人喝,及時補充營養(yǎng),補足能量,防寒防凍身子才不怕冷。分享4道暖身湯,滋養(yǎng)脾胃又營養(yǎng),好喝又不貴,讓家人補足能量迎春天。

番茄牛肉湯

食材:牛肉半斤,番茄2個,地瓜粉,生抽,醋,胡椒粉,蔥、姜、蒜適量

做法:1、牛肉選用里脊肉,逆著紋路切成薄片,加1勺生抽,少許香醋,少許胡椒粉,攪拌均勻腌制半小時以上。2、腌制后的牛肉會出水,把水倒掉,加1勺地瓜粉,攪拌均勻,再加1勺食用油鎖住水分。3、番茄底部劃十字花切,用開水浸泡5分鐘,去皮切丁備用。4、鍋熱倒油,倒入蒜末炒香,倒入番茄炒出湯汁,加適量清水,大火煮開轉(zhuǎn)小火。5、把牛肉倒入鍋中,煮熟后加1勺香醋,少許胡椒粉,撒上蔥花即可。

豬肚蓮子湯

食材:豬肚1個,蓮子,鹿茸菇,蛤蜊,枸杞,當(dāng)歸,姜,鹽

做法:1、清洗豬肚用地瓜粉和鹽,可能去除腥味。豬肚加2勺地瓜粉,1勺食用鹽,重復(fù)清洗2次就可以了。2、將豬肚冷水下鍋,加姜片,1勺料酒,焯水2分鐘,撈出清洗干凈。3、鍋中水開后,倒入豬肚,加少許鹿茸菇,加5個蛤蜊,1塊當(dāng)歸,2片姜,大火煮開。4、把豬肚倒鍋中,1個半小時后,再倒入蓮子和枸杞,加1勺鹽,再燉半小時即可出鍋。

四物老鴨湯

食材:鴨子1只,茶樹菇,姜,料酒,當(dāng)歸,枸杞,熟地,川芎,鹽適量

做法:1、鴨肉切成大塊,用清水浸泡5分鐘,清洗干凈瀝干水分,茶樹菇加溫水泡軟,切成小段。2、冷水倒入鴨肉,放姜片,加2勺料酒,大火煮開后,撈出溫水清洗干凈。3、姜拍散,鍋中倒油,放入姜片爆香,倒入鴨肉,翻炒片刻,再沿著鍋邊淋入3勺料酒,翻炒到表面變色。4、加入適量熱水,倒入茶樹菇,煮開后倒入燉鍋,再加當(dāng)歸、熟地、川芎,燉2小時,出鍋前加枸杞,加鹽調(diào)味即可。

胡蘿卜山藥玉米大骨湯

食材:豬大骨,山藥,玉米,胡蘿卜,茶樹茹,當(dāng)歸,姜,料酒,枸杞

做法:1、豬大骨清洗干凈,冷水下鍋,加姜片、料酒,焯水2分鐘,撈出清洗干凈。2、玉米切小塊,胡蘿卜切厚片,山藥切長段,茶樹菇加溫水泡軟。3、鍋中水開后,倒入茶樹菇,煮到湯汁變色,再倒入豬大骨,倒入玉米、山藥,加1塊當(dāng)歸,大火煮開。4、將豬大骨倒入燉鍋,1個小時后,再倒入胡蘿卜,再燉半小時,出鍋前加枸杞,加鹽調(diào)味即可。

“人間煙火,也不過是一碗粗茶淡飯?!蔽沂菒勖朗车睦罴覌寢?,感謝大家的支持和點贊,本文由李家媽媽美食原創(chuàng),嚴禁搬運。

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