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橘子是咱們經(jīng)常吃的一種水果，它的味道香甜，口感鮮嫩，汁水特別充足，所以受到了很多朋友的喜愛。橘子除了生吃之外，還有很多其他比較好吃的做法，就比如說咱們今天要分享給大家的這道橘子面包，這道橘子面包做出來之后松軟香甜，特別美味，而且做法特別簡單，做出來之后絲毫不會(huì)比外面蛋糕店里賣的面包差，那么接下來就一塊看一下它具體的烹飪步驟吧。

【橘子面包】

【烹飪食材】橘子，雞蛋，酵母粉，白糖，面粉，食用油，紅棗，葡萄干，食鹽，淀粉，黑芝麻

【烹飪步驟】

1、先將橘子取出來，咱們用手將橘子皮全部剝下來，橘子皮可以放到一旁備用，因?yàn)樗梢詴窀闪伺菟龋浅２诲e(cuò)。將剝好的橘子放在一個(gè)大碗中，然后放到一旁備用，接下來再取出一個(gè)小碗，碗中打上兩顆雞蛋，先用筷子將它們攪散攪勻。攪拌均勻了之后，咱們就可以將它倒在剝好皮的橘子里面了。

2、將料理機(jī)取出來，將橘子和雞蛋液一起倒入到料理機(jī)中，然后將它們打成橘子汁。橘子汁打好之后，先將它們倒在一個(gè)空碗中，接下來將里面加上準(zhǔn)備好的4克酵母粉，然后再加上30克白糖，白糖可以促進(jìn)發(fā)酵，用筷子將它們攪拌均勻，攪拌至酵母和白糖融化。

3、咱們再向里面加上300克普通面粉攪拌均勻，很多朋友在做面包或者是蛋糕之類的美食的時(shí)候都會(huì)準(zhǔn)備低筋面粉，但是做這道橘子面包是不需要準(zhǔn)備低筋面粉的，用普通面粉就可以了。

4、加入面粉并攪成絮狀之后，咱們向里面加上15克食用油，然后下手揉成光滑的面團(tuán)，給它揉成稍微偏軟一點(diǎn)的面團(tuán)即可。面板上撒上適量的食用油涂抹均勻，把面團(tuán)轉(zhuǎn)移到案板上將其揉搓一下，揉搓至用手拉開薄膜不容易破開就可以了，這樣說明我們的面已經(jīng)揉好了，再將它整理揉圓放在大碗中，抹上一些食用油，防止粘連，保鮮膜覆蓋發(fā)酵至兩倍大。

5、碗中放入咱們準(zhǔn)備好的紅棗葡萄干，加入少許的清水，然后再放上適量的食鹽，少許淀粉，將它們抓拌一下，抓至發(fā)黏，加入清水抓洗一下，洗干凈之后放在清水中給它再清洗一遍，控水放在案板上，將紅棗切成小塊，剔出棗核，然后將紅棗，葡萄干切碎放入盤中備用。

6、案板上抹勻干面粉，放入面團(tuán)揉搓排氣，然后用手按扁，用搟面杖搟成一個(gè)長方形的面餅，將紅棗和葡萄干在面餅上撒均勻，給它整理平整，面皮上方切出條狀，然后從一邊給它卷起來。再搓一下，讓它包裹得更嚴(yán)實(shí)一些，接下來將它團(tuán)圓，一個(gè)面包生坯就做好了。

7、面包模具底部和周圍刷上食用油，防止粘連，把生坯放進(jìn)模具中，保鮮膜覆蓋餳發(fā)至兩倍大，準(zhǔn)備一個(gè)雞蛋黃攪散，面包生坯發(fā)酵好了之后在表面刷上蛋黃液，再撒上黑芝麻點(diǎn)綴一下，蓋上耐高溫的保鮮膜，水開后上鍋，加蓋大火蒸50分鐘，時(shí)間到了之后關(guān)火取出將其脫模即可食用。

【小貼士】

1、清洗紅棗和葡萄干的時(shí)候，先加入少量的清水。

2、橘子皮千萬不要丟了，將其曬干泡水喝，特別營養(yǎng)，特別健康。

好了，今天的美食就和大家分享到這里了，歡迎大家收看大叔食記，這里為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實(shí)很輕松！喜歡的朋友可以給我點(diǎn)個(gè)免費(fèi)的贊，謝謝您的支持！

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