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每到周末的時(shí)候，總是想去逛一下步行街里的美食城。因?yàn)槔锩嬗凶屓税俪圆荒伒目灸旮猓看味甲屛页缘锰貏e過(guò)癮。那口感有點(diǎn)脆爽，又有一點(diǎn)彈牙，還有一點(diǎn)拉絲感。

所以就想著在家里來(lái)做點(diǎn)烤年糕吧！只是傳統(tǒng)的年糕屬于半成品，其制作過(guò)程不是很透明，難免會(huì)有安全隱患。對(duì)于我這種美食控，更愿意選擇全手工的美味。這可是我最愛(ài)的家庭小點(diǎn)心了，解饞管飽兩不誤，口感獨(dú)到，特別受歡迎！

今天這款“烤年糕”可以算是家常版中的經(jīng)典了，顏值方面非常有特色，口感方面也毫不遜色喲！最喜歡的零食之一，烤年糕，簡(jiǎn)單無(wú)難度，糯唧唧的，真的太愛(ài)吃了！有機(jī)會(huì)一定要來(lái)品嘗一下，絕對(duì)是居家必備的美食呢，大人孩子都非常愛(ài)吃喲！

【烤年糕】

制作配料：糯米粉300克 無(wú)鋁泡打粉3克 白糖40克 牛奶280克 玉米油50克 雞蛋2個(gè) 葡萄干適量

制作方法：

1、碗中磕入2雞蛋，加入白糖、玉米油攪拌至白糖溶化；

2、加入純牛奶攪拌混合均勻；

3、再把糯米粉篩進(jìn)去，最后篩入3克泡打粉，混合攪拌均勻，把面糊過(guò)篩一遍；

4、6寸液晶模具底部鋪上一層油紙，先倒一半的面糊進(jìn)去，撒一層葡萄干，或者芝士碎（選擇任何你喜歡的餡料都可以）；

5、把剩余的面糊倒進(jìn)去，震幾下震出大氣泡，放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱，上下火180度烤40分鐘左右；

6、直接把油紙取出來(lái)切成小塊就可以吃了。

7、太喜歡烤年糕了，外皮焦脆，里面軟糯，搭配酸酸甜甜的葡萄干，真的好吃到?jīng)]朋友；

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